Калорийность на 100 гр - 90 ккал (Б/Ж/У - 4.6/ 4.7/ 7)
Вкусный и сытный пирог-запеканка. Полезные ингредиенты и интересное сочетание вкусов: тонкое овощное "тесто" и нежная начинка из помидоров и омлета, - то, что обязательно порадует вас и ваших близких!
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌸 тесто
- кабачки (640 гр - сырых кабачков) - 2 стакана мелко натертой и плотно утрамбованной мякоти
- морковь (350 гр - сырой моркови) - 1 стакан мелко натертой и плотно утрамбованной мякоти
- 3 ст.л. растительного масла + 1 ч.л.+2 ч.л.
- 50 гр муки
🌸 начинка
- сыр твердый 80 гр
- помидоры черри 160 гр
- 2 крупных яйца
- 150 гр молока
- укроп или петрушка
📝 РЕЦЕПТ:
1. Кабачки натереть на мелкой терке, посолить, подождать 10 минут и очень тщательно отжать (через марлю или на ситечке руками). Плотно утрамбовать в стакан. Таких кабачков надо 2 стакана- у меня 400 гр вышло.
2. Аналогично поступить с морковкой, только 1 стакан
3. В отжатые кабачки-морковку добавить муку, масло и перемешать
4. Форму для выпечки смазать 1 ч.л. раст. масла, разровнять овощную массу, сделать высокие бортики.
5. Запекать при температуре 200 градусах 20 минут или побольше. "Тесто" должно хорошенько подсушиться сверху.
Пока печется основа делаем начинку:
6. Помидоры порезать пополам и обжарить на 2 ч.л. раст. масла
7. Взбить яйца с молоком, посолить
8. Сыр натереть
9.Когда основа будет готова, достаем, высыпаем натертый сыр, раскладываем половинки черри, зелень и заливаем яично-молочной смесью.
10. Выпекаем в духовке при 180 градусах 30 минут.
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
