✅1. ТОРТ "ПРАГА" В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
6 шт. яиц
150 г. сахара
25 г. какао-порошка
115 г. муки
40 г. масла сливочного
Для крема:
200 г. масла сливочного
1 яичный желток
120 г. сгущенки
2 ч. ложки ванильного сахара
20 г. чистой воды
10 г. какао-порошка
Так же вам потребуется:
60 г. шоколада
60 г. масла сливочного
лимонный или абрикосовый джем
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с половиной сахара до получения упругой массы, а желтки – с оставшимся сахаром до приобретения белого цвета, потом смешиваем. Добавляем просеянную муку с какао и осторожно перемешиваем от периферии к центру. Аккуратно вливаем и перемешиваем расплавленное сливочное масло, предварительно остудив до 30-35 градусов.
Смазываем чашу мультиварки маслом, присыпаем ее мукой и выливаем нашу смесь. Устанавливаем режим "Выпечка", 1 час. Приготовленный бисквит необходимо остудить и оставить на 8 часов в помещении с комнатной температурой.
Приступаем к приготовлению крема. Смешиваем желток с водой, добавляем сгущенку и варим на слабом огне пока масса не загустеет. Взбитое с ванильным сахаром сливочное масло постепенно добавляем в крем, раз за разом взбивая. После этого добавить какао и так же взбить.
Разрезаем наш бисквит на три части и промазываем кремом. Верх бисквита покрываем джемом и даем застыть в течение 10 минут. Делаем шоколадную глазурь, растопив и смешав шоколад со сливочным маслом, заливаем ею торт. Перед подачей охлаждаем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ.
Ингредиенты:
150 г размягченного сливочного масла
1,5 ст. сахара
2 яйца
200 мл сливок
200 г сметаны
180 г муки
1 ч. ложка разрыxлителя
1/4 ч. ложки соды
1/2 ст. порошка какао
Глазурь:
80 мл сливок
100 г горького шоколада
2 ст. ложки коньяка
Приготовление:
1. В миске перемешиваем масло, сахар, яйца, сметану и сливки.
2. Добавляем муку, разрыхлитель, соду и какао. Перемешиваем до получения однородной массы. 3. Выкладываем тесто в мультиварку. Выпечка 40 мин.
4. Через 10-15 минут после приготовления можно открыть крышку. Дать остыть. Вытащить с помощью решетки или большой тарелки.
5. Перевернуть. Залить глазурью.
Глазурь:
Довести сливки до кипения (но не давать кипеть). Выключить огонь
Добавить шоколад и быстро перемешать (пока шоколад полностью не растворится). Добавить 2 ст. ложки коньяка или бренди.
Дать постоять 7-10 мин. и вылить на торт.
✅3. ТОРТ "ТЕМНАЯ НОЧЬ" В МУЛЬТИВАРКЕ.
Для бисквита:
3 яйца;
1 стакан сахара;
220 мл кефира;
1 ч. л. соды;
2 стакана муки;
3 ст. л. какао.
Для крема:
450 г сметаны (25%);
200 г сахарной пудры.
чернослив 200 г;
шоколад для украшения.
Взбить яйца с сахаром. Добавить к ним кефир, смешанный с содой.
Добавить какао и муку.
Готовое тесто вылить в чашу мультиварки и выпекать на режиме "Выпечка" 70 минут. Готовый бисквит вынуть с помощью чаши для варки на пару. Остудить. Разрезать на 3 коржа.
Сметану взбить с сахарной пудрой. Промазать коржи кремом, выкладывая на крем нарезанный чернослив. Если чернослив суховат, то его предварительно замочить в кипятке.
Готовый торт "Тёмная ночь" украсить шоколадом. Убрать в холод для пропитывания.
✅4. ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ С ВИШНЕЙ" В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Мука — 2 мультистакана (мст)
Сахар — 2 мст
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Какао — 6 ст.л.
Молоко — 1 мст
Ванильный сахар — 1 пакетик
Растительное масло — 0,5 мст
Кипяток — 1 мст
КРЕМ:
Сметана 30% — 2 баночки (250 мл)
Сахар — 200 гр
Вишня — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем просеянные сухие ингредиенты.
Смешиваем сахар+яйца+масло+молоко.
Сухие+жидкие+кипяток.
В мультиварку на режим выпечка 60 мин. + 20 мин продержать его там + дать остыть.
От готового бисквита отрезаем верхушку – 1,5 см и выковыриваем серединку из основной части.
Перемешиваем крем (взбивать сметану с сахаром пока сахар не разойдется)+вишня+мякоть.
Закрываем верхушкой и обмазываем кремом
Сверху потёрла кусочек горького шоколада.
Дайте постоять!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. Бисквит шоколадный в мультиварке.
Его еще называют «шоколад на кипятке», или шоколадный бисквит, нежный, влажный, высокий, удивительно вкусный. Бисквит в мультиварке достаточно легко приготовить для воскресного чаепития, его можно использовать как основу для торта, достаточно будет лишь приготовить крем и украшение.
Нам понадобится:
• Яйца – 2 штуки;
• Сахар и мука – по 2 стакана;
• Вода (кипяток) и молоко – по 1 стакану;
• Сода и разрыхлитель – по 1 ½ чайной ложки
• Какао – 6 столовых ложек;
• Масло растительное – ½ стакана;
• Ванильный сахар – 20 г;
Способ приготовления:
• Шаг первый: подготовим мультиварку к работе и соберем необходимые ингредиенты для бисквита – муку, какао, яйца, сахар, молоко, растительное масло, воду, соду, ванильный сахар и разрыхлитель.
• Шаг второй: в глубокую посудину разобьем яйца, добавим к ним сахар и ванильный сахар.
• Шаг третий: взбиваем миксером до пенонообразного состояния – 4-5 минут.
• Шаг четвертый: смешаем сухие компоненты – муку, соду, разрыхлитель, какао.
• Шаг пятый: во взбитые белки добавим растительное масло и молоко, перемешаем.
• Шаг шестой: порциями просеем в яичную смесь сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем после каждой порции.
• Шаг седьмой: в тесто быстро вольем стакан крутого кипятка и сразу тщательно перемешаем.
• Шаг восьмой: мультиварочную обмажем сливочным маслом, посыплем молотыми сухарями или ванильными крошками, выльем в нее тесто.
• Шаг девятый: устанавливаем чашу в мультиварку, выставляем режим « Выпечка» на 75 минут. Если мультиварка рассчитана на работу в этом режиме, скажем, 50 минут, то тут же включаем ее снова в работу и допекаем положенное время.
• Шаг десятый: вынимаем из чаши бисквит, как только он испечется. Для этого ставим на чашу корзинку от пароварки и переворачиваем чашу.
• Шаг одиннадцатый: остудим бисквит и подадим к чаю, или используем его как основу для торта – разрежем на отдельные коржи, прослоим кремом, украсим.
