✅1. ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
Горох (сухой) — 3 мультистакана
Лук репчатый — 2-3 шт
Масло подсолнечное (для обжарки) — 100-150 мл
Вода (холодная) — 6 мультистаканов
Соль (по вкусу)
Приготовление:
Почистим лук, нарежем его довольно крупными кусочками. В мультиварочную кастрюльку наливаем масло. Включаем режим "Выпечка". Сразу можно выставить минут 30-40 (лук пустит много сока, который должен "испариться"). Теперь в разогретое масло добавляем нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета . Пока лук обжаривается, нужно заняться горохом...
Отмеряем нужное количество. Перебираем. Промываем в проточной воде до чистой воды. Как только горох промыт, заливаем его водой. Пока обжаривается наш лук, горох немного набухнет. Когда лук обжарен, выключаем режим "Выпечка". Перекладываем его из мультиварочной кастрюльки. Пусть теперь он ждет своей очереди)))...
Теперь перекладываем немного набухший горох (вместе с водой) в мультиварку. Включаем режим "Варка на пару". Как только горох закипит, сразу меняем режим на "Тушение". Выставить 1 час.
Спустя час горох почти сварен. Переливаем его в удобную для взбивания емкость. Взбиваем блендером до нужной консистенции, и опять переливаем горох в мультиварку, добавляем жареный лук, соль. Опять "тушение" на 30-40 мин...
Ну, вот собственно и все! Не пугайтесь, сначала пюре будет иметь довольно таки жидкую консистенцию, но через некоторое время оно загустеет. Кстати, если изначально взять для варки не 6, а 5 мультиварочных стаканов воды, то наше пюре будет погуще.
Приятного аппетита!
✅2. Гороховый суп с курицей в мультиварке.
Ингредиенты:
• Курица – 300 г
• Горох (целый) – 130 г
• Картофель – 2-3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Вода (горячая) – 1,5 л
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Курицу промыть, нарезать порционными кусочками или кубиками.
Горох промыть, замочить в горячей (кипячёной) воде на 1 ч. После чего слить воду.
Картофель нарезать кубиками.
Лук измельчить.
Морковь натереть на крупной тёрке.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Добавить курицу, картофель, горох, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 1,5 ч.
Готовить до окончания режима.
Подавать с измельчённой свежей зеленью.
✅3. Гороховая каша с мясом в мультиварке.
Ингредиенты:
Горох колотый — 400 гр
Свинина — 200 гр
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук — 1 шт
Помидор — 1-2 шт (можно заменить томатной пастой)
Специи — 1 по вкусу
Вода — 4 стакана
Приготовление:
Горох замочим на ночь или хотя бы на два часа.
Тем временем, на дно мультиварки выкладываем мясо кубиками, измельченную морковь и лук. В режиме "жарка" поджарим на растительном масле до румяности. Добавим перец кусочками, горох и заливаем водой. В режиме "тушение" держим час. Затем перетираем помидоры в пюре, добавим в кашу. Специи добавим на этом же этапе. Тушим дальше до готовности.
Я добавляю карри и немного томатной пасты помимо помидор, - так блюдо получается очень аппетитного цвета. Посыпаем зеленью и подаем!
✅4. Гороховый суп с копчёными крылышками в мультиварке.
Ингредиенты:
Картошка 3-4 шт.
Морковка 1 шт.
Лук 1 шт.
Крылышки копчёные 6-7 шт.
Соль по вкусу
Лавровый лист
Горох 1,5 мультистакана
Приготовление:
Сделать обжарку лука, затем моркови на режиме"Выпечка".
После обжарки положить горох, крылышки, картошку, соль, лавровый лист и залить кипяченую горячую воду.
Закрыть крышку и на режим"Тушение" на 1 час.
Очень вкусно получается.
✅5. Гороховая запеканка в мультиварке.
Ингредиенты:
200 грамм сухого гороха (у меня 2 пакета по 100 грамм);
120 грамм консервированной кукурузы (1/2 банки);
50 грамм твердого сыра;
2 яйца;
1 столовая ложка сметаны 15%;
1 столовая ложка растительного масла;
10 маслин - по желанию;
1 столовая ложка свежего укропа;
специи (сушеный чеснок, зеленый лук и базилик, молотый кориандр и черный перец);
1 десертная ложка соли.
Приготовление:
1. Отвариваем два пакетика гороха в воде без соли в режиме "Варка на пару" 40 минут - как указано на упаковке. С готового гороха сливаем всю воду и толчем прямо в чаше мультиварки, но только чем-то деревянным, дабы не поцарапать покрытие. 2. Яйца, специи, укроп, сметану и растительное масло слегка взбиваем и добавляем соль.
3. К полученной смеси вмешиваем тертый на мелкой терке твердый сыр.
4. Соединяем гороховое пюре с нарезанными маслинами, кукурузой и сырно-яичной смесью. Размешиваем до однородной полужидкой массы.
5. Выбираем режим "Выпечка", время 40 минут. Запеканка становится упругой и хорошо держит форму, что видно на фото. Вынимала я ее на большую тарелку, которую прикладывала к чаше мультиварки, а потом переворачивала.
