6 яиц, отделяю желтки от белков. Желтки взбиваю с полутора стаканами сахара, а белки с щепоткой соли, белки должны хорошо взбиться и увеличится в размере в несколько раз. В желтки добавляю чуть меньше чайной ложки соды гашеной уксусом, хорошо вымешиваю, потом какао полторы столовых ложки, хорошо перемешиваю и добавляю белки, аккуратно перемешиваю ложкой, чтобы белки не осели.Добавляю муку понемногу, я где-то десять ложек столовых добавляю муки, медленно перемешиваю, кастрюльку маслом смазываю, выливаю тесто и на Выпечку 45 минут.
