Ингредиенты:
(стаканы обычные 250 мл)
* стакан муки
* стакан сахара
* 5 шт яиц
* 1 ч л разрыхлителя
* 300 гр вишни без косточек
* примерно 150-200 мл коньяка
Приготовление:
Вишню заливаем коньяком, чтобы он полностью ее покрывал. Добавляем пару ст л сахарной пудры. Оставляем примерно на сутки.
Желтки отделяем от белков. Взбиваем желтки с половиной стакана сахара добела. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем. Получается довольно густое тесто. Отдельно взбиваем белки. Сначала на маленькой скорости, как начнет появляться пенка, постепенно увеличиваем, не переставая взбивать добавляем постепенно оставшиеся полстакана сахара. Взбиваем до мягких пиков. Вводим туда нашу желтково-мучную смесь, хорошо взбиваем. Если хотите шоколадный бисквит, тогда добавьте еще 3 ст л какао-порошка.
Чашу мульти смазываем сливочным маслом. Выливаем туда тесто. Режим Выпечка 1 час. После окончания режима крышку сразу не открывать.
Через 15 мин вытаскиваем бисквит, полностью остужаем и разрезаем на коржи. У меня получилось 4 коржа. Вишню откидываем на дуршлаг. Берем первый корж, пропитываем слегка получившимся вишневым сиропом. Сверху крем. Крема не жалейте. Затем выкладываем вишенки. И так со следующими коржами. Верх и бока смазываем кремом. Украшаем вишенками по желанию. Я еще бока посыпала кокосовой стружкой, а верх украсила красным желе. Поставить в холодильник хотя бы на несколько часов.
