✅1. Каша «Дружба» с тыквой в мультиварке.
Ингредиенты:
1 стак. смеси круп (рис, пшено, кукурузная крупа и т.д.),
1 стак. тыквы, натёртой на крупной тёрке,
2 стак. молока,
2 стак. воды,
2-3 ст.л. сахара,
щепотка соли.
Приготовление:
Тыкву для этой каши можно не только натереть на тёрке, но и измельчить в пюре при помощи блендера. Сложите все продукты в чашу мультиварки, перемешайте и закройте крышку. Установите режим «Молочная каша» 30 мин. Такую кашу очень хорошо готовить на утро, используя отложенный старт и закладывая продукты с вечера, так все крупы хорошо разварятся. Если хотите кашу пожиже, добавьте ещё один стакан молока. При подаче положите в тарелку сливочное масло.
✅2. Французкий тыквенный суп в мультиварке.
В процессе понадобится куриный бульон.
1. репчатый лук - 1 средняя луковица
2. лук-порей - белая часть от одного лука
3. чеснок - 2 зубчика
Почистить и нарезать. Налить в кастрюльку мульти оливкового масла, включить режим Выпечка на 30 мин. Положить лук и чеснок, пусть обжариваются.
А мы режем небольшую (у меня была размером с кокосовый орех примерно) очищенную от кожуры и семечек тыковку на кубики среднего размера и запускаем к луку который уже минут 10 томится. Посыпаем 1 чайной ложкой сахара и перемешиваем.
Берем 2 картофелины, чистим, режем кубиками и добавляем к луку и тыкве. Все обжариваем до окончания программы Выпечка (она у нас стояла на 30 минут). Заливаем все 500 мл кипящего молока и до верхней метки доливаем куриный бульон (по рецепту его так же должно быть 500 мл, но у меня влезло меньше). Сверху трем мускатный орех (или молотым посыпаем) примерно чайную ложку, но это по вкусу. Мускат сильная пряность. Можно добавить перец, кориандр, тмин. Все по вкусу. Включаем на тушение 1 час. Минут через 40, если сварилась картошка, то можно выключать.
Переливаем в обычную кастрюлю, блендером пюрируем и добавляем 60-100 мл. сливок. Доводим до кипения (надо мешать и огонь делать не большой, пригорает). Разливаем в тарелки, добавляем сухарики, лучше всего ржаные и едим с удовольствием.
✅3. Тыква медовая в мультиварке.
Ингредиенты:
Тыква — 400-500 гр
Мёд — 3 ст.л.
Сливочное масло — 30 гр
Корица — по вкусу
Приготовление:
Тыкву нарезать кусочками не более 2 см, обмазать мёдом с корицей. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в неё наши кусочки тыквы. Включить режим «выпечка» на 35-40 минут. Получится не только вкусный, но ещё и очень полезный для организма десерт!
Приятного аппетита!
✅4. Тыквенная запеканка с яблоками в мультиварке.
Ингредиенты:
• Тыква – 1 кг
• Манная крупа – 100 г (5 ст. ложек)
• Творог (нежирный, без комочков) – 500 г.
• Кислые яблоки – 8-10 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Крошка белых сухарей – 3 ст. ложки
• Сахар – 4-6 ст. ложки
• Ванильный сахар – 10 г (или щепотка ванилина)
• Корица молотая – 2 ст. ложки
• Лимонный сок из 1/2 лимона
• Сливочное масло для смазывания формы
• Сухари панировочные для обсыпания формы
Рецепт приготовления тыквенной запеканки в мультиварке:
1) Тыкву отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
2) 2-3 ст. ложки сахара смешать с манной крупой и растолочь с этой смесью тыкву так, чтоб не оставалось комочков. Оставить на 20 минут.
3) Яблоки очистить, мелко нарезать, залить лимонным соком и перемешать. В сухой разогретой мультиварке тушить яблоки пару минут в режиме "Выпечка", пока они слегка не размягчатся.
4) К размятой тыкве добавить 1 яйцо, крошку белых сухарей и ванильный сахар.
5) Сливочным маслом хорошо смазать чашу мультиварки, присыпать панировочными сухарями.
6) Тыквенную массу выложить в чашу равномерным слоем, присыпать 1 ст. ложкой корицы. Затем выложить слой яблок и присыпать еще 1 ст. ложкой корицей.
7) Разделить оставшееся яйцо на желток и белок. Белок поставить в холодильник на пару минут, желток растереть с творогом и 2-3 ст. ложками сахара.
8) Достать белок и хорошо взбить до образования крепкой пены. Аккуратно смешать белок и творожную массу. Получившейся смесью залить яблоки.
9) Готовить в режиме "Выпечка" (при максимальной температуре) минут 40-50. Готовую остывшую запеканку можно украсить свежими яблоками, сиропом.
Приятного аппетита!!!
✅5. Тыквенные пельмени с сыром в мультиварке.
Ингредиенты:
400 г. тыквы;
около 500 г. муки;
1 куриное яйцо;
щепотка соли;
100 г. твердого сыра;
немного сливочного масла.
Тыкву нарезать на кусочки, выложить в сухую чашу мультиварки и запечь до мягкости (программа «Выпечка», нам хватает где-то 15-20 минут). После этого переложить в миску, где хорошенько размять ее вилкой.
К остывшему тыквенному пюре добавить щепотку соли, яйцо и муку – чем сочнее получится пюре, тем больше будет нужно муки. Замесить тесто, как на пельмени. После этого можно вливать в мультичашу воды на 2/3, посолить ее и нажать «Кипячение» (или поставить режим Варка).
Для начинки сыр необходимо натереть. Тесто сформировать в колбаску, разделить на «пенечки», раскатать их в стандартные пельменные кружки. Накладывая немного начинки в центр каждого, слепить пельмени.
Когда вода в мультиварке закипит, опустить в нее часть пельмешек. Варим 4-5 мин. под закрытой крышкой. Готовые пельмешки сдабриваем сливочным маслом.
Подавать горячими.
