✅1. КЕКС "СОЛНЕЧНЫЙ" В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
375 г муки
1 ч л разрыхлителя
125 мл растительного масла без запаха
125 мл сока (яблочный, виноградный, апельсиновый, морковный, тыквенный)
180 г сахара
2 крупных яйца
Наполнитель по желанию – орехи, курага, изюм и т.д. – я брала несколько штук кураги, которую нарезала мелко.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца вместе с сахаром взбиваем в пену.
Вливаем сок, я добавила тыквенный сок, и растительное масло, аккуратно перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в яичную смесь, перемешиваем.
Добавляем курагу и еще раз перемешиваем.
Смазываем чашу мультиварки маслом, немного присыпаем манкой или мукой, а излишки стряхиваем. Выливаем в чашу кексовое тесто и закрываем крышку.
Выбираем программу «ВЫПЕЧКА» и устанавливаем время 1 час.
Нажимаем «СТАРТ».
После звукового сигнала достаем кекс из мультиварки.
По желанию можно полить глазурью, растопленным шоколадом или присыпать сахарной пудрой.
Кекс получился замечательный! Тесто пропеклось, вышло нежным и воздушным. При желании в тесто кекса можно добавлять орехи.
Приятного аппетита!
✅2. Творожная запеканка с курагой в мультиварке.
Ингредиенты:
творог – 400 г
манная крупа – 3 ст. л.
сметана – 2 ст. л.
яйца – 2 шт
сахар – 2 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
курага – 2 горсти
сливочное масло для смазывания чаши
Приготовление творожной запеканки в мультиварке:
В первую очередь манную крупу нужно перемешать со сметаной и дать постоять, чтобы она немного разбухла. Далее промыть курагу и порезать ее на маленькие кусочки. Если у вас курага не совсем мягкая, то залейте ее теплой водой на некоторое время, она размягчится. При желании курагу можно заменить изюмом.
Отдельно взбить яйца с сахаром. Взбитые яйца смешать с творогом и разбухшей манкой. Все перемешать.
Любители мягких запеканок (типа суфле), творог с манкой могут растереть блендером.
В конце добавить курагу и разрыхлитель. Перемешать.
Чашу смазать любым маслом, дно и бока обсыпать манкой. Вылить нашу подготовленную творожную массу. Включить мультиварку, установить режим «выпечка». Выпекать творожную запеканку с курагой в мультиварке - 60 минут.
После сигнала оставить запеканку на несколько минут во выключенной мультиварке.
При подаче творожную запеканку можно полить сметаной, сгущенным молоком или вареньем.
✅3. Творожно-банановая запеканка в мультиварке.
Ингредиенты:
100 гр. творога
1 ч.л. манки
1 ч.л сахара
½ банана
1 яйцо перепелиное или 1 куриный желток
(если творог у вас рыхлый/рассыпчатый, можно добавить пару столовых ложек молока или сметаны)
Приготовление:
Творог, сахар и яйцо хорошо взбить, добавить манку, перемешать, отдельно в чашечке измельчить вилкой ½ банана и добавить к творожной массе, перемешать (я еще курагу добавила). Переложить творожную массу в смазанную сливочным маслом чашу. Готовить на Выпечке в мульте, 20 минут.
✅4. Запеканка "Мильшпейз" в мультиварке.
Хлеб (белый) — 500 г
Яйцо — 6 шт
Сливки (22-33%-ой жирности) — 500 мл
Сахар — 50 г (если любите послаще, то 100 г)
Ванилин — 1 пакет.
Изюм (мы брали 50 г изюма + 50 г сушеной клюквы) — 100 г
Курага — 100 г
Миндаль (миндальные лепестки) — 50 г
Масло растительное (без запаха, для смазывания чаши МВ)
Крупа манная (или панировочные сухари, для посыпки чаши МВ) — 20 г
Хлеб поломать на кусочки (если черствый, корки убрать) и залить сливками на 20 мин. Тем временем, промыть курагу и нарезать полосочками.
Добавить к размякшему хлебу промытый изюм и курагу. Добавим в полученную массу половину сахара, ванилин и миндальные лепестки (немного лепестков оставим для посыпки готовой запеканки). Отделим белки от желтков. Желтки чуть-чуть собьем венчиком и добавим к нашей массе. Хорошо перемешаем.
Белки собьем миксером в пену, в конце взбивания добавим вторую половину сахара и собьем до устойчивых пиков.
Аккуратно выложим в вышеполученную массу белки и перемешаем до однородности. Чашу МВ смажем маслом и присыпаем манкой (сухарями), выкладываем получившееся "тесто".
Выбираем режим "Выпечка" 1 час и ждем окончания программы.
Вытаскиваем запеканку, полностью ее остужаем и (по желанию) посыпаем сахарной пудрой и миндальными лепестками.
✅5. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МАНКИ ИЛИ МУКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Запеканка будет очень сочная, мягкая и не опадает после выпечки и остывания.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог 500 гр.
яйца 4-5 шт.
сахар 2/3 стакана
масло сливочное 30 гр.
ванилин
курага
изюм
дополнительно:
масло сливочное для смазки формы
сладкие молотые сухари
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог можно взбить блендером или пропустить через мясорубку - это только дело вкуса. Также без разницы какая жирность у творога. Если творог обезжиренный, то можете сдобрить его сливочным маслом. Я покупаю только домашний творог, и люблю, чтобы не было лишней сыворотки.
Я рукой перемешиваю творог с яйцами, сахаром, кусочками сливочного масла, ванилином. Затем добавляю изюм, кусочки кураги и перемешиваю еще раз.
Чашу мультиварки щедро смазать сливочным маслом и густо обсыпать сухарями. Выложить творожную массу в форму. Если остались сухари, то посыпьте ими и сверху.
Готовим в режиме "Выпечка" 50 минут. Потом выключаем мультиварку, а запеканку не достаем минут 15.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
