Многие не догадываются, что это кабачки.
3 кабачка молодых режу кружочками. К ним добавляю лук 2 шт полукольцами, добавляю 200 гр тёртого сыра и 2 больших сливочных сырка "хохланд" (если маленькие, то 4 шт надо брать). Перемешиваю. Выкладываю в смазанную форму мультиварки. Ставлю на 30 минут на режим "выпечка", перемешиваю за это время раза 3-4, чтобы низ не пригорел. По истечению времени режима взбиваю 4 яйца с щепоткой соли. И заливаю запеканку яйцами. Перемешали. Снова включили режим выпечка 40 минут. Следите за верхушкой, я достаю запеканку, когда верх уже не жидкий. Но сильно подрумянивать его не надо, иначе низ зажарится.
Если влага есть в запеканке, то держу несколько минут на "выпечке" с открытой крышкой, чтобы испарилось.
Вытаскиваю с помощью корзинки от мультиварки.
В запеканке может быть много сока от кабачков. Я оставляю запеканку на корзинке минут на 15, чтобы сок стёк.
Готовлю такую вещь часто.
