Калорийность на 100 гр - 90 ккал (Б/Ж/У - 5.4/7.0/3.2)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ баклажан (1 большой) - около 320 гр
✔ помидоры среднего размера (2 шт) - около 300 гр
✔ сыр моцарелла - 120 гр
✔ сыр пармезан или любой твердый сыр - 60 гр
✔ чеснок - 1 зубчик
✔ свежая или сушеная зелень (базилик, тимьян) - по вкусу
✔ оливковое масло - 2 ч.л.
✔ соль - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1) Баклажан порезать колечками толщиной около 0,4 - 0,5 см (должно получиться 16 колечек, баклажаны посолить с двух сторон и оставить на время.
2) Томаты порезать тонкими кружочками, посолить по вкусу. Смешать зелень (мелкопорубленную или сушеную) с выдавленным чесноком, и приправить томаты чесноком с зеленью.
3) Пармезан натереть на мелкой терке. Моцареллу порезать тонкими ломтиками (должно получиться 24 ломтика) или просто тонкими пластинками.
4) Баклажаны промыть прохладной водой от лишней соли, отжать лишнюю жидкость и обжарить на сковороде слегка смазанной оливковым маслом, по 2 минуты с каждой стороны.
5) В форму для запекания выкладываем слоями: кружочки баклажана, ломтик моцареллы, кружочки томатов, тертый твердый сыр, баклажан, моцарелла, помидор, сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут.
🍽 Приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
