Ингредиенты:
-Картофель — 5-6 Штук
-Кефир — 250 Миллилитров
-Лук репчатый — 1 Штука
-Яйцо куриное — 2 Штуки
-Мука пшеничная — 1 Стакан
-Соль — По вкусу
-Сода пищевая — 0,5 Чайных ложки
-Перец чёрный — По вкусу
-Масло растительное — 2 Ст. ложки
Как приготовить:
Сначала приготовьте картофельную начинку для пирога. Для этого очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте мелко. Разогрейте сковороду, налейте туда две столовые ложки растительного масла. Обжаривайте картофель с луком в течение 10 минут.
Теперь пришло время заняться тестом. Два яйца вбейте в миску и смешайте с кефиром и содой. Затем начните вводить стакан муки и всё хорошо перемешивать. Тесто должно получиться довольно жидким, как на оладьи.
В форму, смазанную маслом, вылейте две третьих теста. На тесто аккуратно выложите начинку, присыпьте её молотым чёрным перцем. Сверху вылейте остатки теста, стараясь покрыть начинку полностью.
Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте туда форму. Выпекайте пирог, не уменьшая температуру, около 50 минут. На его поверхности должна образоваться аппетитная румяная корочка.
