Рецепт:
Говяжье мясо(нарезать продолговатыми тонкими ломтиками)
Душистый Перец (молотый)
Сливки
Молотые корни золотистого шафрана
Для Гарнира:
Баклажан
Помидор
Перец Болгарский
Голландский тертый сыр
Способ Приготовления:
Баклажан делим на 2 части,очищаем с задней стороны от кожуры кладем на противень,помидор очищаем от кожуры,режем на кольца ставим на баклажан,также нарезаем болгарский перец и красиво на помидоры,солим перчим,кладем сыр сверху и в духовку,можно баклажан и перец поджарить немного на сковородке перед тем как в духовку отправить!(На фото мы пожарили и уже потом поставили в духовку) 180°C,от 8-12 минут.
Разогреваем сковородку(раскалить)немного масла наливаем,кладем мясо и сразу посыпаем душистым перцем,переворачиваем и опять же перцем посыпаем и солью добавляем немного коньяка(осторожно будет много огня!!!)
Проверяем на вкус и готовность мясо,кладем на тарелочку в которой будем подавать,сковородку обратно на газ,добавляем немного сливок,шафран порошка так сказать,перемешиваем и наливаем на мясо с краю,не забудьте про гарнир и любовь!
Украшаем как на фото!)
Приятного Аппетита!
-
