Ингредиенты:
Яйцо - 6 шт
Сахар - 4 мультистакана
Мука - 160 + 120 (мультист)
Какао - 4 ст.л.
Сметана(20%) - 700 г
Вишня - 300 г
Коньяк, ликер - 50 ml
Шоколад - 50 г
Слив.масло - 50 г
Нашла способ приготовления в инете, решила попробовать. Вот что получилось:
Вишню откинуть на дуршлаг и поставить на миску. Пусть она пока разморозится и даст сок. Потом мы туда добавим коньяк (я ещё добавила сахарный сироп 50 воды 50 сахара, вскипятить, дать остыть, чтобы не было слишком кисло). Это будет пропитка для круглого коржа.
Взбиваем миксером яйца с сахаром (2 мультистак.) минут 8-10. Просеиваем муку с какао через сито. Добавляем порциями в яичную смесь, вымешивая рукой. Чашу мульти смазать слив.маслом, вылить тесто. Ставим режим " Выпечка" -60 мин., потом подогрев- 8-10 мин.
Тем временем, взбить охлажденную сметану с 2- мя м-ти стаканами сахара минут 7-8, отлить 100 ml крема в отдельную чашку( для оформления) поставить крем в холодильник.
С помощью корзины пароварки вынимаем бисквит( у меня получился 7 см). Дать ему полностью остыть. Потом срезать верхний корж толщиной 1 см и пропитать его соком от вишни + коньяк + сах.сироп. Оставшийся бисквит порезать на кубики толщ.2-3 см.
Глубокий салатник выстелить плёнкой или пакетиком. Обмакивая каждый кубик в сметанном креме выложить слой в салатник. Потом несколько вишенок. И так поочерёдно, до верха. Сверху выложить круглый пропитанный корж и закрыть краями плёнки. Поставить на ночь в холодильник.
Утром салатник накрываем тарелкой, большей по диаметру, переворачиваем. Поднимаем салатник, снимаем плёнку. Поливаем сверху отложенным кремом. Ставим в холодильник на 20 мин.
Шоколад и слив.масло растопить на маленьком огне. Дать немного остыть. Полить глазурь на торт.
Торт получился очень нежным, сочным и вкусным!!! Мне этот способ очень понравился!! Удобно, торт идеально пропитывается и получается ровным. Теперь всё время буду так делать!!!
Попробуйте! Не пожалеете!!! Приятного аппетита!!))))
