Калорийность на 100 гр - 129 ккал (б/ж/у - 3.2/3.4/21.7)
Очень вкусный и полезный пп-торт, без масла, сахара, молочки! Идеальный рецепт в пост для любителей полезных вкусностей 👍☘🎂
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
☘ Коржи
◻ сухофрукты (чернослив, изюм и пр.) - 100 гр
◻ финиковый пекмез (или финики) - 40 гр
◻ яблочное пюре (можно для детского питания) - 200 гр
◻ орехи (кешью) и семечки (подсолнечник) - 50 гр
◻ отруби (у меня льняные) - 40 гр
◻ кэроб (или какао-порошок) - 30 гр
☘ Крем
◻ манго (сладкий спелый плод) - 200 гр
◻ банан - 250 гр
◻ кокосовая мука (или стружка) - 50 гр
◻ какао-масло - 10 гр
☘ Клубничный слой
◻ клубника свежая - 240 гр
◻ агар-агар (загуститель для желе) - 15 гр
◻ яблочный сок - 150 гр
◻ сахарозаменитель (Фитпарад) - 3-4 гр
📝 РЕЦЕПТ:
▫ Готовим корж без выпечки: сухофрукты измельчить блендером, добавляем яблочное пюре, добавить кэроб или какао, перемолотые в блендере орехи и семечки (не очень мелко) и отруби. Добавляем финиковый пекмез или перемолотые финики. Перемешиваем, можно это делать погружным блендером (так быстрее). Масса должна быть очень плотной и густой (если нет, то введите еще отрубей).
▫ Нарезать манго, банан, фрукты положить в блендер, добавить в чашу блендера кокосовую муку или стружку, взбиваем в блендере пару минут до однородности, добавляем 10 гр кокосового масла (жидкого). Крем готов.
▫ Яблочный сок поставить на плиту, высыпать агар-агар или желатин и прогреть до полного растворения, нагреваем не до кипения, а до 70 градусов (3 минуты), затем добавить сахзам.
▫Формируем тортик: основу выложить в форму с разъемными бортиками, сформировать бортики торта. На основу выложить 100 гр нарезанной клубники, а сверху манговый крем. На крем оставшуюся клубнику, которую заливаем желе. Ставим тортик в холодильник на 3-5 часов.
😍 Приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
