Состав:
Для бисквита: 3 яйца, 6 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек муки.
Для крема: 180 грамм - сливочного масла, 7 яиц, 1 стакан - сахара, 2/3 стакана молока, 2/3 столовой ложки - муки, 30 грамм - желатина, 100 мл. - воды, 1 грамм - ванилина.
Для глазури: 100 грамм- горького шоколада, 1 чайная ложка - сливочного масла, 4 столовые ложки - горячего молока.
Готовим бисквит: взбиваем яйца с сахаром, просеиваем муку в яйца, готовим на программе Выпечка 1 час.
Далее желатин замачиваем в воде на 40-60 мин.
Отделяем желтки от белков, белки взбиваем с сахаром (пол стакана) до пиков. Варим отдельно заварной крем: желтки смешиваем с сахаром (пол стакана), добавляем муку и молоко варим до закипания, остужаем миксером, вмешиваем в заварной крем масло. Теперь заварной крем смешиваем с белками. Стакан с набухшим желатином поставить в чашу с горячей водой и быстро помешивать, как только желатин стал жидким, вливаем его в наш крем и помешиваем.
Бисквит разрезаем на 2 части. В чашу мультиварки выливаем половину крема, выкладываем один корж, на него выливаем оставшийся крем и сверху опять корж. Убираем в холодильник на 5-6 часов (я убирала на ночь),когда торт застыл по краям чаши проводим силиконовой лопаткой, чтобы края отошли от чаши, в тарелку наливаем горячую вода и держим чашу с тортом над ней ~1 мин, вытаскиваем торт с помощью пароварки и готовим глазурь. Темный шоколад ломаем в тарелочку, добавляем масло и добавляем 4 ст. ложки горячего молока, помешиваем пока шоколад не растает, теперь этой глазурью обмажем торт и отправим обратно в холодильник минут на 30, как шоколад застыл торт можно кушать.
