______________
Ингредиенты:
Масло подсолнечное - 200 мл
Лук - 400 грамм
Морковь - 1 кг
Перец сладкий (зеленый и красный) - 500 грамм
Перец острый - 1-2 шт.
Томатная паста - 200 грамм
Вода - 250 мл
Соль по вкусу
Зелень(петрушка, укроп, кинза) - 35-40 грамм
Приготовление:
1. Все овощи промыть, морковь очистить от кожуры, перцы очистить от семян, еще раз промыть.
2. Лук мелко нарезать. Морковь и перец нарезать кубиками.
3. В разогретом масле обжарить лук и морковь до прозрачности лука примерно 25 минут, периодически помешивать, затем добавить перец, тушить/жарить еще 5-7 минут, добавить томатную пасту, жарить еще 1-2 минуту.
4. Влить воду, варить 7 минут, добавить соль и нарезанную зелень, перемешать и снять с огня.
5. Охладить и хранить в холодильнике.
Приятного Аппетита | Բարի Ախորժակ
