___________
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 грамм
Цветная капуста - 600 грамм
Лук - 1 шт.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Бульон (вода) - 1 литр
Петрушка по вкусу
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны очистить и нарезать. Капусту разобрать на соцветия.
2. Выложить шампиньоны и капусту на форму для запекания, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и запекать в разогретой до 200 градусов 20-25 минут.
3. В кастрюле обжарить нарезанный полукольцами лук, затем влить бульон (воду), довести до кипения.
4. Добавить запеченные шампиньоны и капусту и снова довести до кипения
5. Снять суп с огня и измельчить блендером до желаемой консистенции.
6. Добавьте специи по вкусу и украсьте свежей петрушкой.
Приятного Аппетита | Բարի Ախորժակ
