___________
Ингредиенты:
Тыква – 500 грамм
Баклажан – 1 шт.
Помидоры – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Масло оливковое – 1 ст. л.
Овощной бульон - 200 мл
Тмин – 4 веточки
Семечки тыквенные – 2 ст. л.
Соль, перец, карри по вкусу
Приготовление:
1.Тыкву и баклажан порезать кубиками. Чеснок и лук мелко порубить, помидоры порезать на четыре части.
2.Тыкву, баклажан, чеснок и лук жарить на разогретом масле в течении 2-3 минут.
3. Посолить, поперчить и добавить карри. Добавить помидоры, овощной бульон и листики тмина, дать закипеть и варить в течении 10 минут на среднем огне.
4. Тыквенные семечки жарить без масла до тех пор, пока они не начнут пахнуть.
5. Овощи разложить по тарелкам посыпать тыквенными семечками.
Приятного Аппетита | Բարի Ախորժակ
