Ингредиенты:
-400 гр печенья
-150 гр масла
-1 яйцо
-клубника* — по вкусу
-мята — для подачи
Для творожной начинки:
-200 гр творога
-100 гр сахарного песка
-3 яйца
-2 ст. л. манки
-ваниль или ванилин — по вкусу
-можно использовать любые другие ягоды по вашему вкусу.
Приготовление:
1.Печенье измельчить (довольно удобно использовать скалку и полиэтиленовый пакет).
2.Масло растопить. Добавить к печенью растопленное масло и сразу же перемешать, пока масло тёплое. Добавить яйцо, перемешать.
3.Основа для коржа готова.
4.Распределить основу для коржа по форме, сформировав «бортики» ( я использовала форму диаметром 23 см).
5.Яйца взбить с сахарным песком, к творогу добавить яичную смесь, ванилин, тщательно перемешать. Добавить манку и ещё раз перемешать. Творожная начинка готова.
6.Творожную начинку вылить в основу, разровнять ложкой. Добавить сверху ягоды клубники, «вдавить» их в творожную начинку (я ягоды в этом случае не добавляла, а украсила ими пирог при подаче, а можно также приготовить ягодный сироп, например, клубничный и обильно им полить пирог).
7.Духовку разогреть до 180 градусов и отправить запекаться творожный пирог на 40-50 минут. Дать полностью остыть пирогу и разрезать на порционные кусочки.
Приятного вам чаепития! Кушайте с удовольствием!
