Калорийность на 100 гр - 80 ккал (б/ж/у - 6.0/0.6/10.1)
Низкокалорийные десерты - это то, что я больше всего люблю готовить! Этот десерт меня просто покорил: легкий, воздушный, очень вкусный и, конечно, низкокалорийный! А при оформлении и приготовлении этого замечательного суфле, каждый может проявить фантазию, использовать любые свежие/консервированные фрукты или ягоды!
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ мягкий кремообразный творог (обезжиренный, например, Валио или Домик в деревне), можно использовать любой обезжиренный творог, доведенный блендером до состояния крема - 550 гр
✔ йогурт натуральный (2,5% жирности) - 180 гр
✔ банан (2 шт) - 250 гр
✔ какао-порошок - 40 гр
✔ подсластитель - по вкусу
✔ желатин Dr.Oetker (2 пакетика по 10 гр) - 20 гр
✔ прохладная вода для заваривания желатина - 180 гр
✔ персики (у меня консервированные) - 450 гр
✔ персиковое желе (1/2-1 пакетик в зависимости от размера пакетика) - нам нужно около 120 гр уже разведенного в воде желе
📝 РЕЦЕПТ:
1) Банан превратить в пюре, смешать пюре с мягким творогом, добавить йогурт и какао-порошок, взбить миксером до однородности.
2) 20 гр желатина залить 180 гр воды, оставить до застывания (минут на 10, если у вас быстрый желатин или на более длительное время, если желатин другой), затем нагреть желатин, но не кипятить, довести до жидкого состояния, слегка остудить (пару минут) и вылить в творожный крем. Еще раз все тщательно взбить миксером или венчиком.
3) Половину используемых персиков мелко порезать (кубиками), остальную половину нарезать ломтиками - эти персики будут использоваться сверху, для украшения.
4) Мелко (кубиками) нарезанные персики добавляем в шоколадное суфле (перемешиваем), фрукты в суфле нужно добавить сразу после добавления желатина, пока суфле не начало застывать!
5) Шоколадное суфле перекладываем в любую разъемную форму и ставим в холодильник.
6) Готовим персиковое (или любое на ваш выбор) желе, используя инструкцию на упаковке желе. Достаем из холодильника шоколадное суфле (оно уже слегка застыло), выкладываем сверху ломтики персиков, заливаем сверху персиковым желе. Ставим в холодильник до полного застывания (4-5 часов). 😋😘🍮
Приятного аппетита!!!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
