Бисквит:
5 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки (стакан 250 гр.)
Яйца взбить с сахаром, порциями ввести муку и перемешать, выпекать 1 час на режиме "Выпечка".
Но я выпекала коржи как на медовик.
Крем:
20 гр. желатина
1 ст. молока
150 гр. сливочного масла
5 яиц
1 ст. сахара
1 ст.л муки
Желатин развести в 130 мл. воды и оставить на 30 минут. Желтки растереть с 1/2 нормы сахара, влить молоко, добавить муку и все на водяной бане довести до кипения. Остудить, добавить размягченное масло и взбить.
Белки взбить с остатком сахара, желатин нагреть на водяной бане, немного остудить и влить тонкой струйкой в белки, взбить. Соединить с желтковой массой, перемешать.
Бисквит разрезать на 2 части. Чашу смазать маслом положить одну часть коржа, сверху залить начинку и накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на 5 часов, после немного нагреть чашу и вынуть тортик.
Глазурь:
1 ст. сахара
1 ст. молока
4 ст.ложки какао
50 гр. масла
Смешать какао с сахаром, влить теплое молоко и дать закипеть, после добавить сливочное масло и варить еще 15 минут, немного остудить и залить торт.
