ПП-ТОРТИК в мультиварке (автор рецепта: Альбина Дронова)
Кбжу 56/3/2/8
Весь тортик 400 ккал!
Ингредиенты:
Для бисквита:
1. 2 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку)
2. 1,5 ст.л. ржаных отрубей (смолотых в муку)
3. 1 ч.л. какао
4. 2 яйца
5. 50 мл. обезжиренного молока(жидкого)
6. 1 ст.л. мягкого творога
7. 1 ч.л. разрыхлителя
8. сахарзам
Для суфле:
1. 150 г кремообразного обезжиренного творога
2. 1 йогурт (~125 г) с кусочками фруктов
3.10 г. желатина (обычного а не быстрорастворимого!)
4.100 мл. обезжиренного молока(жидкого)
5. сахарзам
Приготовление:
Корж.
Просто смешиваем все ингредиенты. Взбиваем все до однородности. Получается достаточно жидкое тесто.
Выливаем в чашу и выпекаем до «сухой палочки», около 20-25 минут на режиме "выпечка".
Для суфле желатин замачиваем в молоке, оставляем на 10 минут.
Все делаем в металлической мисочке, чтобы потом было удобно
Взбиваем все остальные ингредиенты суфле. Набухший желатин нагреваем на медленном огне до растворения. Вливаем тонкой струйкой в творожную массу. Еще раз хорошо взбиваем.
Оставляем на 5-10 минут в холоде — чтобы суфле начало застывать. Не заливайте бисквит жидким суфле, дайте ему схватиться!
Суфле лучше начать делать когда корж уже стоит в духовке т.к. оно очень быстро застывает
Один корж выкладываем в форму в которой он пекся. Заливаем равномерно суфле. Накрываем вторым коржом.
Убираем в холодильник до застывания! Получается большой суфлейный "тортик".
Приятного аппетита
