Ингредиенты
-жирные сливки 2-4 ст. л.
-картофель (сырой) 700 г
-картофельное пюре 2.5 стакана
-пармезан 1/8 стакана
-перья зеленого лука 2-3 шт.
-творог 1/2 стакана
Приготовление:
Картофельно-творожные пампушки - это удачное дополнение к любому первому блюду: борщу, солянке, овощному супу. Горячие и ароматные - один раз попробовав, потом без них уже никак) Готовим просто и быстро: натрите на крупную терку картофель. Выжмите его через марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости. Смешайте с картофельным пюре. Посолите и поперчите.
В другой миске смешайте сыр, творог и немного сливок. Добавьте покрошенный мелко зеленый лук.
Сформируйте пирожок: возьмите примерно 1/4 стакана картофельной массы, а в середину положите небольшой комочек творожной начинки.
Залепите по краям. Обжаривайте в масле по 5-7 минут с каждой стороны. Подавайте, посыпав дополнительно зеленым лучком.
