Ингредиенты:
-Рис отварной — 10Ст. ложек
-Фарш говяжий — 500 Грамм
-Растительное масло — 50 Миллилитров
-Томатный соус — 5Ст. ложек
-Лук репчатый — 2 Штуки
-Морковь — 1 Штука
-Сыр твердый — 120 Грамм
-Соль, специи — По вкусу
Как приготовить запеканку:
Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
Морковь натрите на крупной терке.
Подготовьте фарш. На сковороде обжарьте лук и морковь.
Поставьте вариться рис и сварите его с добавлением соли до полуготовности.
К зажарке из моркови и лука добавьте сырой фарш. Влейте томатный соус (или сок). Тушите все вместе около 10 минут. Добавьте соль и специи по вкусу.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Общую массу риса разделите на 2 части. Одну часть выложите на дно формы и разровняйте.
Теперь выложите всю зажарку и тоже разровняйте. На нее оставшийся рис и разровняйте.
В миске взбейте 2 яйца со стаканом молока. Добавьте соль и специи.
Полученную яичную массу вылейте на рис. Натрите на терке твердый сыр. Распределите сыр равномерно. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте рис в духовке около 20 минут.
Готовую запеканку подайте к столу.