Этот суп традиционно подается на день рождения, с пожеланиями удачи и процветания.
Ламинария - 400 гр свежей подсоленной либо 230 гр сушеной
Кунжутное масло - 1 ст л
Говядина - 230 гр
Вода - 7 стаканов
Чеснок (раздавленный) - 1 ч л
Соевый соус для супов - 2 ст л
Соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Если используем свежую ламинарию, то промываем ее под проточной водой, чтобы смыть соль. Если же используем сушеную, то предварительно замачиваем ее в холодной воде на час. Затем нарезаем ламинарию на части приблизительно по 5-6 см.
2. Тонко нарезаем говядину (также кусочками по 5 см).
3. В кастрюле на среднем огне нагреваем кунжутное масло, добавляем говядину и слегка обжариваем с двух сторон. Затем добавляем ламинарию, обжариваем еще минутку и вливаем воду. Как только вода закипит, накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь до медленного и варим суп около 15-20 минут.
4. Когда суп почти готов, добавляем чеснок и соевый соус. Пробуем суп на вкус и, если не хватает соли, то досаливаем. Готово!
