Готовимся к пасхальному столу
Калорийность 1 порции - около 210 ккал
Калорийность на 100 гр - 83 ккал (б/ж/у - 12.8/2.9/0.7)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
✔ куриное бедро - 200 гр
✔ куриное филе грудка - 400 гр
✔ куриный бульон - 600 гр
✔ зеленый горошек (из банки или свежемороженный) - 100 гр
✔ яйца вареные - 2 шт
✔ соль, перец, зелень для бульона - по вкусу
✔ желатин (быстро застывающий, например, Д.Откер) - 20 гр
📝 РЕЦЕПТ:
1) Сварить куриный бульон из куриных ножек и филе (бульон посолить и приправить по вкусу). Достать из бульона мясо, очистить его от костей и хрящиков, порезать на кусочки. Сам бульон остудить и процедить. Далее понадобиться около 600 гр бульона.
2) Вареные яйца порезать пополам.
3) 20 гр желатина залить 100 мл бульона или воды (если бульон довольно жирный), оставить до набухания. Далее нагреть желатин, но не кипятить и постепенно влить его в оставшийся бульон, постоянно помешивая.
4) В формы для заливного (или в большую форму) выложите на дно 1/2 яйца, горошек и куриное мясо, и залейте формочки бульоном с желатином, лучше бульон вливать постепенно слой за слоем! Формочки поставьте в холодильник до полного застывания (на 3-4 часа минимум).
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
