🎂😋Очень вкусный и нежный тортик. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Яйцо куриное — 3 шт
Какао-порошок — 2 ст.л.
Молоко — 1 стакан
Творог — 300 г
Шоколад молочный (или темный) — 100 г
Сметана (20-30%) — 250 г
Сахар — 1 стакан (+ 4 ст.л. для начинки)
Масло растительное — 1/2 стакана
Ванилин — 2 упаковки
Разрыхлитель теста — 10 г
Желатин — 10 г
Вода — 4 ст.л.
Приготовление:
*Вбиваем яйца до пышной пены.
*Добавляем сахар и пакетик ванилина, продолжаем взбивать до пышной белой массы.
*Вливаем растительное масло и молоко.
*Всыпаем муку и разрыхлитель, взбиваем.
*В тесто просеиваем какао, взбиваем.
*Выливаем тесто в смазанную чашу мультиварки.
*Выпекаем на режиме Выпечка, у меня 40 минут. По готовности бисквит нужно остудить.
*С остывшего коржа тонким слоем срезаем верхушку.
*Аккуратно ложкой извлекаем мякиш, оставляя только "каркас" коржа примерно по 1 см. Из мякиша мы будем делать трюфельки.
*Шоколад топим на водяной бане.
*Желатин заливаем водой, у меня желатин быстродействующий. Если у вас обычный желатин, то замочите его в воде заранее. В рецепте было указано 20 гр желатина, я взяла наполовину меньше, с 10 гр отлично все застыло.
*Творог (если у вас крупинчатый - обязательно протрите через сито) взбиваем со сметаной, сахаром и ванилином, затем вливаем распущенный желатин (я распускаю в микроволновке - 20 секунд и готово).
*Из растопленного шоколада и бисквитной шоколадной крошки "замесим" "тесто" (по желанию можно добавить измельчённые орехи), из "теста" слепим шарики - трюфельки.
*Заливаем нашу бисквитную форму слоем творожной начинки, затем выкладываем шоколадные шарики, сверху накрываем оставшейся творожной массой. Украшаем сверху оставшимися "трюфельками" (по желанию их можно обвалять в какао). Убираем в холодильник на час.
Приятного аппетита!
💌Подписывайтесь на нас, ставьте лайки❤
