... что каждую третью среду июля в США отмечают Национальный день хот-дога? Сегодня хот-дог считается блюдом классикой американской кухни 🌭 В этот день в США проводятся соревнования по искусству приготовления хот-догов, а мы хотим предложить вам самим приготовить эту вкуснятину по одному из наших рецептов 😉
Хот-доги с сырным соусом
Ингредиенты:
Мясной фарш — 250 г
Чеснок — 8 г
Репчатый лук — 50 г
Томатный соус — 150 г
Говяжий бульон — 120 мл
Соль, специи — по вкусу
Сосиска — 2 шт.
Багет — ½ шт.
Растительное масло — для жарки
Для сырного соуса:
Жирные сливки — 120 мл
Сливочный сыр — 60 г
Твердый сыр — 100 г
Соль, специи — по вкусу
На 100 г — 219 ккал
Приготовление:
1. Обжариваем фарш с измельченными луком и чесноком (5-7 минут).
2. Добавляем томатный соус, бульон, приправляем и тушим до готовности фарша (10-15 минут).
3. Подрумяниваем сосиски на раскаленном масле.
4. Разрезаем половинку багета на 2 части (поперечно).
5. Каждую часть багета надрезаем продольно и подрумяниваем на сковороде без добавления масла.
6. Взбиваем сливки со сливочным сыром в сотейнике.
7. Добавляем тертый твердый сыр и готовим на умеренном огне до его расплавления.
8. Приправляем и снимаем соус с огня.
9. Собираем хот-дог.
Хот-доги со сладким соусом
Ингредиенты:
Сосиска — 2 шт.
Багет с маком — ½ шт.
Кетчуп — 90 мл
Коричневый сахар — 70 г
Соус BBQ — 15 мл
Мед — 30 мл
Вустерский соус — 20 мл
Чесночный порошок — по вкусу
Бальзамический уксус, соль — по вкусу
Овощи (свежие или конс.) — для начинки
Растительное масло — для жарки
На 100 г — 252 ккал
Приготовление:
1. В сотейнике смешиваем кетчуп, сахар, соус BBQ, мед, вустерский соус, соль, чесночный порошок и бальзамический уксус.
2. Помешивая, доводим до первых признаков кипения и снимаем с огня.
3. Делаем на сосисках надрезы.
4. Подрумяниваем сосиски на раскаленном масле.
5. Разрезаем половинку багета на 2 части (поперечно).
6. Каждую часть багета надрезаем продольно и подрумяниваем на сковороде.
7. Собираем хот-дог.
Хот–дог с беконом
Ингредиенты:
Булочка для хот–дога — 1 шт.
Молочная сосиска — 1 шт.
Бекон — 1–2 ломтика
Свежий базилик (измельченный) — по вкусу
Жареные лук и бекон — по вкусу
Для соуса:
Сливочное масло — 35 г
Пшеничная мука — 35 г
Молоко 2,5% — 75–150 мл
Соль, черный перец, мускатный орех
Калорийность на 100 г — 306 ккал
Приготовление:
1. Растопите на малом огне масло для соуса в сотейнике.
2. Добавьте муку и перемешайте до однородности.
3. Постоянно помешивая, порциями введите молоко. Готовьте до загустения.
4. Приправьте солью, перцем и мускатом, снимите с огня.
5. Оберните сосиску полоской бекона и закрепите шпажками.
6. Обжарьте на сковороде–гриль до румяной корочки.
7. Подрумяньте булочку в духовке.
8. Поместите в булочку сосиску, добавьте бекон с луком.
9. Полейте соусом и украсьте базиликом.
Хот–дог с карамелизированным луком
Ингредиенты:
Булочка для хот–дога — 1 шт.
Молочная сосиска — 1 шт.
Латук, маринованный халапеньо — по вкусу
Красный репчатый лук (кольца) — 1 шт.
Сахарный песок — ¾ ст. л.
Бальзамический уксус — 2½ ч. л.
Растительное масло, соль
Калорийность на 100 г — 192 ккал
Приготовление:
1. Обжарьте лук на масле в течение 5 минут.
2. Добавьте бальзамик, соль, сахар и перемешайте.
3. Готовьте до загустения.
4. Булочку подрумяньте в духовке.
5. Отварите сосиску на пару.
6. Поместите в булочку салатную зелень.
7. Добавьте халапеньо, сосиску и лук.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
@foodrumedia
