Ингредиенты:
Свинина (можно на косточке) - 300 грамм
Лук репчатый - 1 штука
Морковь - 1 штука
Помидор - 2 штука
Перец болгарский - 1 штука
Картофель (среднего размера) - 4 штуки
Капуста белокочанная - 200 грамм
Приправа по своему вкусу
Чеснок - 2 зубка
Сок лимонный - 1/3 лимона
Масло оливковое - 2-3 столовые ложки
Томатная паста - 3 столовые ложки
Свекла (среднего размера) - 1 штука
Приготовление:
Для начала промойте и нарежьте мясо на кусочки среднего размера. Включите мультиварку в режиме "выпечка", добавьте в нее оливковое масло, затем выложите мясо и обжарьте его со всех сторон, примерно минут 20. В это время, пока обжаривается мясо, очистите морковь и свеклу, затем натрите их по отдельности на среднюю терку. Репчатый лук измельчите. Измельченные морковь и лук добавьте в мультиварку и обжарьте вместе с мясом еще минут 10-15.
Помидоры нарежьте тоненькими дольками. Когда обжарятся лук и морковь, добавьте в мультиварку свеклу и измельченные помидоры, обжарьте вместе со всем, минут 10. В это время нарежьте болгарский перец, кубиками или дольками, как Вам больше нравится. Затем отправьте ко всему остальному, добавьте томатную пасту, выдавите через пресс чеснок, посыпьте приправой, и также обжарьте слегка, минут 10.
В это время очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками. Нашинкуйте капусту. Затем добавьте их в мультиварку, подсолите по своему вкусу и заливайте водой. Переведите мультиварку в режим «тушение». Готовьте борщ в течении получаса.
В готовый борщ добавьте лимонный сок, оставьте минут на 20, чтобы настоялся.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:
— Капусту можно использовать не только белокочанную, можете применить и пекинскую, и цветную капусту. На Ваше усмотрение.
— Подавать борщ можно вместе со сметаной, майонезом или сливками, любой жирности.
— Сверху можете посыпать каждую тарелку борща мелко измельченной зеленью петрушки или укропа.
