Котлеты из брокколи - очень аппетитные котлеты из чудо-капусты, которая содержит множество полезных веществ. Вопреки ожиданиям, котлеты получаются удивительно вкусные и сытные. Текстура брокколи располагает к приготовлению котлет, они получаются очень сытными и насыщенными во вкусовом плане. Словом, попробуйте разок и вам наверняка захочется повторить это снова.
Что нужно :
Брокколи — 500 гр.
лук репчатый — 1 шт.
яйца — 1-2 шт.
сыр — 100 гр.
мука — 2 ст. ложки
соль, перец черный молотый — по вкусу
сухари молотые — 100 гр.
растительное масло - для жарки
Как делать :
1. Очистить и мелко нашинковать лук. Промыть капусту и разобрать ее на соцветия. Установить в мультиваке программу "жарка" на 15 мин. В чашу мультиварки выложить лук, добавить раст. масло и обжарить лук с открытой крышкой минут 5. Отправляем капусту к луку и тушим под крышкой минут 10.
2. Высыпать содержимое чаши в блендер, добавить яйца, соль, перец и взбить в однородную массу. Натереть сыр на терке и добавить в котлетную массу. Затем добавить муку и хорошо перемешать. Муку подсыпайте понемногу. Масса должна получиться не слишком густой. Формируем небольшие котлетки и обваливаем их в сухарях.
3. Затем сложить котлеты в чашу и обжарить с двух сторон по 10-12 мин.
Если вы не любитель жареной еды, то котлеты можно приготовить на пару - это и вовсе будет эталон здорового питания.
Приятного аппетита!
