диетическиерецепты → CHEF.tm

РИС С КУКУРУЗОЙ И ГОРОШКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Отличный гарнир к рыбе, а также вкусное самостоятельное блюдо!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рис – 2 мер. ст.
Бульон куриный – 4 мер. ст.
Луковица большая – 1 шт.
Кукуруза – 1/3 банки
Горошек – 1/3 банки
Масло растительное – 2-3 ст. л.
Соль и специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мультиварку включить на режим "Выпечка".

Рис промыть до «чистой воды».
Лук мелко нарезать.

В чашу мультиварки налить растительное масло и положить лук. Обжарить в течение 5-10 минут.

Потом добавить рис и готовить, периодически помешивая, пока рис не станет почти прозрачным (примерно 10 мин).
Минут за 5-10 до конца программы "Выпечка" добавить кукурузу и зеленый горошек.
Затем добавить бульон и специи. Перемешать.

Мультиварку переключить на режим "Плов". Готовим до конца программы (примерно 20 мин.).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

04.12.2020, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Мясные шарики с овощами в томатном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
• Фарш мясной – 500 г
• Морковь – 2-3 шт
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Перец болгарский – 0,5-1 шт
• Яйцо – 1 шт
• Томатный сок – 500 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Морковь натереть на крупной тёрке или нарезать маленькими кубиками.
Лук измельчить.
Перец нарезать небольшими кубиками.

В чашу мультиварки налить масло, выложить лук, морковь и перец. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).

Фарш, обжаренные лук, морковь и перец смешать, добавить яйцо, соль и специи, тщательно вымесить. Сформировать шарики.

В чашу мультиварки выложить мясные шарики, залить томатным соком. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

07.12.2020, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

ГРЕЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:

Крупа гречневая - 2 мультистакана
Вода очищенная холодная - 4-5 мультистакана
Соль по вкусу
Масло сливочное 30 грамм

Приготовление:

Гречневую крупу промываем, высыпаем в кастрюлю мультиварки, добавляем соль и заливаем водой. Внимание: вода должна покрывать гречку на 2 пальца. Выставляем режим «Гречка» и варим блюдо до сигнала (~30 мин). Сразу же после этого открываем крышку, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем. Все, гречка готова!

Советы к рецепту:

– В гречку в мультиварке можно добавить любые специи, душистый перец горошком, а также лавровый лист. Тогда блюдо получится ароматнее.

08.12.2020, 06:06 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рубленные котлеты на пару.

Ингредиенты:
• Мясо (свинина и/или говядина) – 350-400 г
• Лук репчатый – 0,5-1 шт
• Чеснок – 2-3 дольки
• Батон – 2 ломтика
• Вода – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу

Мясо нарезать на маленькие кусочки.
Лук и чеснок измельчить.
Батон замочить в небольшом количестве воды или молока, затем отжать.
Всё смешать, добавить соль и специи, сформировать котлеты.

В чашу мультиварки налить воды, установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

08.12.2020, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рис "Басмати" + курица в мультиварке.

Ингредиенты:

Рис "Басмати" - 1 мультстакан
Вода - 2 мультстакана
Соль - 0,5 ч. л.

В стимер:
Куриные бёдрышки - 2 шт.
Соль, приправы

Растительное масло для обжарки

Приготовление:

В чашу мультиварки налить растительное мало. Установить программу "Выпечка" и обжарить куриные бёдрышки с 2-х сторон. Программу выключить. Окорочка переложить в стимер. Посолить, посыпать приправами. В чашу мультиварки насыпать промытый рис. Залить подсоленной водой. Сверху установить стимер с бёдрышками. Выбрать программу "Рис" и готовить до сигнала.

09.12.2020, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:

Фасоль сырая - 200-250 грамм
Лук репчатый большого размера - 1 штука
Морковь среднего размера - 1 штука
Перец сладкий зеленый среднего размера - 1 штука
Помидор среднего размера - 2-3 штуки
Масло растительное для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Замочить фасоль в обычной воде. Для этого выкладываем фасоль в глубокую миску и заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала фасоль. Оставляем на 8-10 часов. Это лучше всего сделать за день до приготовления блюда, например, на всю ночь. Внимание: но и дольше вымачивать фасоль не следует, так как она может просто закиснуть и тем самым испортить блюдо.

После этого сливаем из миски воду, а бобы...читать далее →

10.12.2020, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

ОВОЩИ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:

Ассорти овощное замороженное - 500 гр
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

Наливаем воду в чашу (~500-700 мл), устанавливаем контейнер-пароварку, засыпаем овощи в емкость, накрываем их крышкой и запускаем режим варки на пару на 20 минут.

Затем раскладываем готовые овощи по тарелкам, солим-перчим по вкусу и сбрызгиваем их оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Овощи на пару могут быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом.

– Если нет оливкового масла, то можно воспользоваться подсолнечным или кукурузным. Впрочем, можно обойтись совсем без масла.

– Благодаря огромному ассортименту овощей это блюдо никогда не надоест - вы можете комбинировать ингредиенты как пожелаете, создавая тем самым новые вкусные сочетания.

11.12.2020, 09:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТУШЕНАЯ КАПУСТА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Тушеная капуста в мультиварке – идеальный завтрак, прекрасное дополнение к обеду или легкий ужин.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 1,5 килограмма (один кочан)
Масло растительное - 1 столовая ложка
Лук репчатый - 2 штуки
Паста томатная - 140 грамм
Соль - по вкусу
Перец черный молотый или горошком - по вкусу
Вода - 1 мультистакан

Приготовление:

С белокочанной капусты удаляем старые листья, а лук и морковь очищаем от кожуры. Затем промываем овощи под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами и измельчаем. Лук режем полукольцами или кубиками толщиной до 5–6 миллиметров.
Морковь натираем на средней или крупной терке.
Капусту шинкуем соломкой толщиной до 7...читать далее →

11.12.2020, 20:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриная грудка с помидорами на пару в мультиварке.

Ингредиенты:
• Куриная грудка (филе) – 300-350 г
• Помидоры – 1 шт
• Сыр – 30-50 г
• Зелень
• Вода (кипяток) – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу

Куриную грудку нарезать на порционные куски, натереть солью и специями.
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Зелень измельчить.

В чашу мультиварки вылить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него курицу, сверху выложить помидоры, немного посолить. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

Готовые куриные грудки посыпать сыром и зеленью.

12.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

СКУМБРИЯ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

скумбрия свежемороженная - 600-800 г.
соль и специи
лимон (сок)
4 мерных стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свежемороженную скумбрию нарезать порционно, приправить солью и специями, сбрызнуть лимоном.

В мультиварку налить 4 мерных стакана воды, поставить подставку для готовки на пару, выложить рыбу и в режиме "Пар" 10-15 минут. Быстро, сочно и вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

12.12.2020, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Капуста белокочанная - 1/2 кочана
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Огурец соленый – 1-2 шт
Масло растительное - 30 мл
Вода – 1 мультистакан
Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и морковь очищаем, промываем. Лук режем мелкими кубиками, морковь натираем на терке, огурец режем соломкой. Мелко шинкуем капусту. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем капусту и добавляем воду. Устанавливаем режим ТУШЕНИЕ на 1 час. Через 15 минут выкладываем овощи в чашу мультиварки, солим и все перемешиваем.
Готовим до окончания режима, несколько раз перемешиваем.
После звукового сигнала блюдо готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

15.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Тушеная рыба с помидорами в мультиварке.

Ингредиенты:
• Рыба – 500 г
• Помидоры – 4-5 шт
• Лук репчатый – 2-3 шт
• Чеснок – 2 дольки
• Лимон – 0,5-1 шт
• Вода – 2-3 столовых ложки
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Рыбу промыть, нарезать на порционные куски, сбрызнуть соком лимона.
Помидоры нарезать кубиками (по желанию можно снять кожицу).
Лук и чеснок измельчить.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук и чеснок. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5 мин.
Добавить рыбу, помидоры, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

16.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рецепт очень вкусной картошки с овощами, приготовленной в мультиварке.

Я предпочитаю некоторые блюда делать в мультиварке, т.к. это экономит время. Предлагаю простой рецепт очень вкусной картошечки с овощами.

Что для этого понадобится:
- 6 средних картофелин
- 1 средняя морковка
- 1 небольшой репчатый лук
- 1 небольшая свекла
- 1 помидорка
- 20 г оливкового масла
- полстакана воды
- томатный соус со специями
- соль, черный перец

1. Чистим лук от кожуры и отрезаем половинку. Нарезаем кольцами и кладем на дно чаши мультиварки. После этого выливаем туда оливковое масло.
2. Чистим картошечку и нарезаем кубиками. Выкладываем в мультиварку.
3. Режем морковку соломкой длиной 3-4 см. Нарезаем мелко вторую половину лука и выкладываем вместе с морковкой поверх...читать далее →

16.12.2020, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Борщ с фасолью в мультиварке.

Ингредиенты:
Вода – 2 л;
Свекла крупная – 200 грамм;
Фасоль – 200 грамм;
Морковь – 150 грамм;
Лук репчатый – 150 грамм;
Пастернак или корень петрушки – 100 грамм;
Перец болгарский – 100 грамм;
Капуста – 300 грамм;
Помидоры – 2-3 шт. (томатный сок или томатная паста 80 грамм);
Чеснок – 1 зубчик;
Соль, перец – по вкусу;
Паприка сладкая – 1 ч.л.;
Лавровый лист – 1-2 шт.;
Перец горький – на кончике ножа;
Зелень – по вкусу.

Как приготовить борщ с фасолью в мультиварке:

Фасоль необходимо замочить на 10-12 часов в воде, после этого обязательно промываем фасоль в воде несколько раз
Подготавливаем овощи (морковь, лук, пастернак или корень петрушки) для пассеровки. Нарезаем их очень тонко или...читать далее →

0 0 комментЫ

Диетическое овощное рагу в мультиварке (автор рецепта: Аня Траханова)

Ингредиенты:

Оливковое масло (3 ст. л.);
2 средних болгарских перца (я взяла красного и зеленого цвета);
2 кабачка (около 600 г);
2 баклажана (около 600 г);
3 свежих помидора;
3 небольших моркови;
1 небольшой репчатый лук;
4 зубчика чеснока (можно и без него , но он раскрывает аромат блюда);
Пучок свежей зелени (у меня были: петрушка, укроп и зеленый лук);
Специи для овощей (тут уж что кому по душе);
Соль.

Подготовка:

1. Перец, помидоры, кабачки и баклажаны нарежьте кубиками;
2. Мелко нашинкуйте лук, а морковь порежьте кружочками;
3. Измельчите зелень и чеснок.

Приготовление:

1. На дно емкости для приготовления мультиварки налейте оливковое масло, поместите туда...читать далее →

14.07.2021, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Овощной шашлычок в фольге в мультиварке.

Я очень люблю овощи в любом виде. Этот шашлычок очень хорош к мясу на гарнир. Муж запекает овощи на решётке мангала, а я делаю запечённые в мультиварке.

Нам понадобится:
1 кабачок
1 небольшой баклажан
2 картошки очищенные, сырые (у меня картофель сорта "Гала" - очень вкусен и быстро готовится)
2 репчатых лука
красный сладкий перчик
1 помидор
соль, специи по вкусу

Вариаций на тему овощного шашлыка очень много: можно добавить и ломтики бекона, и другие овощи. Можно замариновать на 15 мин.
Я сделала так: нанизала на деревянные шпажки нарезанные по 1 см овощи по очереди, посолила, чуть подсахарила, сбрызнула чуть растительным маслом и соком лимона. Чесночную дольку пропустила через пресс, обмазала сверху, чуть рубленого укропа, завернула в фольгу и выложила в мв на режим"Выпечка" 40 мин.

19.07.2021, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Суп из кабачков в мультиварке.

Очень вкусный и лёгкий супчик.

Ингредиенты:

кабачки небольшие- 2 шт
морковь- 2 шт
лук- 2 шт
картофель- 2 шт
протёртые помидоры с кусочками- 6 ст.л. (можно 2 помидора, с которых, по желанию, снять кожицу)
чеснок- 3 зубчика
горчица- 1 ст.л.
вода- 1,5 л
масло раст.- для жарки
соль- по вкусу
укроп, сметана

В чашу МВ налить раст. масло.Включить режим "Жарка" на 10 минут.
Лук мелко нарезать, положить в чашу, когда пойдёт обратный отсчёт.

Крышку прикрыть, жарить 2 минуты. Морковь натереть на крупной тёрке, добавить к луку, перемешать - жарить 2 минуты.

Добавить протёртые помидоры, перемешать и жарить до сигнала.

Кабачки и картофель нарезать небольшими кусочками.
Положить к...читать далее →

21.07.2021, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рататуй в мультиварке.

Ингредиенты:
ОВОЩИ:
• Кабачки или цукини – 1 шт
• Баклажаны – 1 шт
• Помидоры – 4-5 шт
* овощей должно быть примерно равное количество
СОУС:
• Перец болгарский – 1-2 шт
• Помидоры – 2-3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Зелень свежая
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
ЗАПРАВКА:
• Чеснок – 2-3 дольки
• Зелень свежая
• Масло растительное – 2-3 столовых ложки
• Соль, специи – по вкусу

СОУС:
Перец очистить от семян, промыть, нарезать небольшими кубиками.
Помидоры очистить от кожицы, обдав кипятком, нарезать небольшими кубиками.
Лук и зелень измельчить.

Выбрать режим ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 15-20 мин.
Чашу мультиварки смазать маслом, выложить лук, жарить примерно 3-5 мин...читать далее →

24.07.2021, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

рис (400 г)
морковь (200 г)
баклажаны (300 г)
грецкие орехи (5-8 шт.)
петрушка сушеная
лук репчатый (2 шт.)
соль
помидоры (4 шт.)
вода 2 стакана (обычные)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Баклажаны следует нарезать кубиками и потушить с добавлением небольшого количества растительного масла.

Морковь следует натереть на крупной терке, лук нарезать. Морковь и лук необходимо потушить с добавлением растительного масла практически до готовности.

Помидоры нарезать и потушить в течение пятнадцати минут.

Рис для вегетарианского плова необходимо тщательно промыть.

Итак, промытый рис нужно засыпать в мультиварку, добавить два стакана воды и поставить в режим "тушение" на 20 минут.

Когда рис будет...читать далее →

25.07.2021, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Овощное pагу с кабачками в мультиварке.

Ингредиенты:
2 небольших кабачка,
2 моpковки,
1 луковица,
2 сладких пеpца,
полукилогpаммовая долька тыквы (можно без нее!),
2 зубчика чеснока,
1 чайная ложка пpипpав,
4 столовых ложки pастительного масла.

Морковь почистим, наpежем достаточно кpупно. Мультиваpку поставим на pежим «Выпечка», нальем в чашу масло и отпpавим туда нашу моpковку. Пусть потомится в масле, пока мы будем обpабатывать остальные овощи. (Кpышку мультиваpки деpжим закpытой!)

Луковицу чистим, pежем достаточно мелко. Откpываем мультиваpку, высыпаем лук к моpковке, слегка пеpемешиваем. И опять закpываем кpышку.
Сладкий пеpец – вымоем, pазpежем пополам, вычистим семена, pазpежем на четвеpтинки и наpубим бpусочками...читать далее →

26.07.2021, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Овощное рагу с куриной грудкой в мультиварке.

Ингредиенты:
• Куриная грудка (филе) – 250-300 г
• Кабачки – 1 шт
• Баклажаны – 1 шт
• Перец болгарский – 2 шт
• Морковь – 2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Перец острый – 1/2 шт
• Помидоры – 1-2 шт
• Чеснок – 1-2 дольки
• Вода – 50-70 мл
• Соль, специи – по вкусу

Куриную грудку нарезать кубиками.
Кабачки, баклажаны, перец болгарский, морковь и помидоры нарезать небольшими кубиками.
Лук, чеснок и острый перец измельчить.

В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

P.S. Лук можно предварительно обжарить.

27.07.2021, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Слоёные мясные котлетки и большой пирог в мультиварке.

Ингредиенты:
фарш - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
маленький кабачок - 1 шт.
красный и желтый сладкий перец - по 1 шт.
помидор - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
ломтики белого хлеба без корки - 2 шт.
сливки (у меня 20%) - 1 стакан
соль, специи, по вкусу

1. Хлеб размочить в 0,75 стакана сливок. Смешать фарш с размоченным хлебом, яйцами, специями, солью и перцем.

2. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. В чаше мультиварки разогреть 1 ст. л. растит. масла и обжарить овощи на программе «ЖАРКА» 5 мин., добавить нарезанный маленькими кубиками кабачок и измельчённый чеснок, ещё 5 мин. Посолить, поперчить по вкусу. Переложить в миску.

3. Из...читать далее →

30.07.2021, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Паровые рыбные котлеты, диетические в мультиварке.

Филе рыбное (любая морская белая или красная рыба) — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук белый — 1 шт
Соль (морская по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Яйцо куриное — 1 шт
Перец душистый — 1 шт
Гвоздика — 1 шт
Лавровый лист — 2 шт
Масло растительное — 1 ч. л.

Овощи помыть, почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Рыбу нарезать на небольшие куски. Переложить в блендер, посолить, поперчить, добавить яйцо. Измельчить все до состояния фарша. При желании можно добавить ложку семолины или манки.

Налить воду в чашу мультиварки, добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец.

Силиконовые формочки слегка смазать растительным маслом, выложить в каждую формочку по 2 ст. л. рыбного фарша, готовить в режиме "варка на пару" 20 минут. При желании можно в середину котлетки положить маленький кусочек сливочного масла.

08.08.2021, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Тушёная фасоль с помидорами в мультиварке.

Ингредиенты:
• Стручковая фасоль (замороженная) – 400 г
• Помидоры – 1-2 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 3 дольки
• Томатная паста – 2-3 столовых ложки
• Вода – 150 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Фасоль обдать кипятком.
Помидоры нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук и чеснок измельчить.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить морковь и лук. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Добавить фасоль, помидоры, чеснок, томатную пасту, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

28.08.2021, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Котлеты из брокколи в мультиварке.

Котлеты из брокколи - очень аппетитные котлеты из чудо-капусты, которая содержит множество полезных веществ. Вопреки ожиданиям, котлеты получаются удивительно вкусные и сытные. Текстура брокколи располагает к приготовлению котлет, они получаются очень сытными и насыщенными во вкусовом плане. Словом, попробуйте разок и вам наверняка захочется повторить это снова.

Что нужно :

Брокколи — 500 гр.
лук репчатый — 1 шт.
яйца — 1-2 шт.
сыр — 100 гр.
мука — 2 ст. ложки
соль, перец черный молотый — по вкусу
сухари молотые — 100 гр.
растительное масло - для жарки

Как делать :

1. Очистить и мелко нашинковать лук. Промыть капусту и разобрать ее на соцветия. Установить в мультиваке программу "жарка"...читать далее →

31.08.2021, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ