✅1. Сливочный суп с семгой в мультиварке.
Количество продуктов указано для маленькой МВ 2.5-3 л.
Продукты:
150-200 г филе свежей семги или форели
200 г картофеля
1 средний помидор
1/2 стебля лука порей
1 морковь
150 мл сливок (10-20%)
соль
сливочное или растительное масло
зелень по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке, семгу, картофель нарезать кубиками, помидор опустить на минуту в кипяток, снять кожицу, нарезать кубиками.
Включить режим Выпечка, обжарить на масле лук, добавить морковь, обжарить до золотистого цвета.
Добавить помидор, потушить до мягкости (примерно 5 мин).
Выключить режим Выпечка. Добавить картофель, семгу, залить водой, но не до конца, а с расчетом добавления потом сливок. Посолить. Включить режим Тушение на 40-50 мин.
После сигнала добавить сливки, включить режим Варка на пару на 5 минут. Выключить мультиварку, дать настояться 15-20 минут.
Посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
✅2. Сырный рыбный суп в мультиварке.
Ингредиенты:
Филе лосося (сёмги) - 200-300 г
Плавленные сырки - 4 шт
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Кедровые орехи - 3 ст.л. (но можно и без них)
Масло оливковое - 10 мл
Укроп - 1 пуч.
Вода - 1 л
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу.
Сначала необходимо подготовить продукты: натереть морковь на крупной тёрке, нарезать лук, картофель кубиками, плавленные сырки (мелко).
Скороварку включила на режим "Суп" на 5 мин., смазала дно кастрюльки оливковым маслом, положила лук для обжарки (крышку не закрывала). Затем добавила морковь и опять на 5 минут. Всыпала кедровые орешки, всё перемешала. Далее на обжарку выложила картофель, на овощную подушку положила кусочек лосося, посыпала нарезанными сырками, залила водой, добавила 1 ч. ложку соли (но это по вкусу). Закрыла крышку, клапан в положение "Seal", режим "Суп" на 20 мин. Потом дождалась, когда после сигнала скороварка спустит пар и супчик готов.
При подаче можно добавить мелко нарезанный укроп и перец чёрный молотый.
✅3. Рыбный суп с рисом в мультиварке.
Ингредиенты:
• Красная рыба (филе) – 300-400 г
• Картофель – 3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Рис (длинный) – 50 г
• Вода (кипяток) – 1,5 л
• Соль, специи – по вкусу
Рыбу промыть, вынуть кости, нарезать.
Картофель нарезать кубиками.
Морковь нарезать кружочками.
Лук измельчить.
Рис промыть.
В чашу мультиварки выложить картофель, морковь, лук и рис, добавить соль и специи, налить воды. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 30 мин. За 10 мин. до окончания режима добавить рыбу.
✅4. Детский рыбный супчик в мультиварке.
Ингредиенты:
- 6 мультистаканов воды
- 1 средний картофель
- 1 морковь
- 1 луковица
- филе красной рыбки (по усмотрению)
- 1,5 ч. ложки соли
- перец горошком
Приготовление:
Рыбку помыть, почистить и порезать на кусочки (можно готовить из любой другой рыбки, но я предпочитаю красную рыбу - можно горбушу). Наливаем в чашу воду, кладем рыбку, устанавливаем режим "суп" 15 минут. Подготавливаем овощи. Картофель и лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Добавляем в мультиварку овощи, перец горошком и соли по вкусу. Включаем "суп" на 30 минут.
Не забудьте после приготовления супа, выловить все горошины перца.
Приятного аппетита!
✅5. Рыбный суп из сёмги по-шведски в мультиварке.
Ингредиенты:
• Сёмга (филе) – 300 г
• Картофель – 3-4 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Зелёный горошек (замороженный) – 80-100 г
• Стебель сельдерея (нарезанный) – 1 столовая ложка
• Молоко – 500 мл
• Вода – 1 л
• Зелень свежая
• Масло сливочное – 20 г
• Соль, специи (в т.ч. тмин) – по вкусу
Сёмгу нарезать крупными кубиками.
Сельдерей и зелень измельчить. Картофель, морковь и лук нарезать небольшими кубиками.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Добавить картофель, горошек, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 30-40 мин. За 10 мин. до окончания режима добавить сёмгу, сельдерей и зелень.
Готовить до окончания режима.
Влить молоко, перемешать. Оставить на программе ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА/ПОДОГРЕВ на 10-15 мин.
P.S. Вместо репчатого лука можно использовать лук-порей.
