Ингредиенты:
Мука пшеничная - 2,5 стакана
Сахар - 2 стакана
Яйца куриные - 4 штуки
Сметана - 200 грамм
Масло сливочное или маргарин - 100 грамм и 20 грамм для смазывания кастрюли
Какао порошок — 2 столовые ложки
Разрыхлитель для теста - 2 чайные ложки
Ванилин - на кончике ножа
Приготовление:
Высыпаем в сито муку и разрыхлитель для теста и просеиваем, помешивая столовой ложкой. Внимание: это необходимо сделать для того, чтобы тесто получилось более воздушным и нежным и в нем не попадались комочки муки.
Сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки, растапливаем его.
В глубокую миску разбиваем все яйца. Воспользовавшись миксером, взбиваем на средней скорости до однородной пенистой массы и на время отставляем в сторону.
В емкость со взбитыми яйцами высыпаем сахар и ванилин на кончике ножа. Вновь все взбиваем миксером до тех пор, пока полностью не растворится сахар.
После этого добавляем в миску сметану и слегка взбиваем все на малой скорости до однородности.
Теперь в массу тоненькой струйкой выливаем остывшее растопленное масло и параллельно все взбиваем венчиком. В конце небольшими порциями высыпаем в миску мучную смесь и аккуратно все взбиваем подручным инвентарем. Должно получиться жидкое тесто плотной консистенции.
Разделяем тесто пополам, перелив одну часть в свободную среднюю миску. В одну из емкостей высыпаем какао и хорошо перемешиваем столовой ложкой или миксером.
Дно и стенки чаши мультиварки смазываем небольшим кусочком маргарина или сливочного масла. Затем поочередно в центр выливаем 2 столовые ложки темного теста, а после - 2 столовые ложки светлого. Продолжаем это до тех пор, пока у нас все не закончится. По желанию можно пройтись по поверхности кекса зубочисткой, чтобы получился красивый рисунок в виде цветка. Для этого водим палочкой от центра выпечки к краю, а затем в обратную сторону, уже между образовавшимися узорами.
Чашу помещаем в мультиварку, закрываем крышкой и устанавливаем режим «Выпечка». Готовим кекс в течение 45-50 минут. По истечении отведенного времени открываем крышку и проверяем пирог зубочисткой, проткнув его по центру. Если палочка останется сухой, значит выпечка готова. Не спешим доставать ее из мультиварки. Закрываем и оставляем «Зебру» настаиваться еще на 10 минут. После этого достаем кекс и перекладываем его на блюдо для подачи.
Советы к рецепту:
– внимание: обязательно сверяйте время приготовления блюд с вашей мультиваркой, так как процесс может длиться дольше или меньше в зависимости от марки мультиварки и его функциональности;
– чтобы с легкостью достать кекс из мультиварки, можно поместить в емкость чашу для приготовления блюд на пару и легким движением, придерживая все руками, перевернуть кастрюлю вверх дном.
