Ингредиенты:
Морковь – 5 крупных штук (приблизительно 700 г)
Манная крупа – 3 ст.л.
Сахарный песок – 2-3 ст.л.
Молоко – 125 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 30 г
Изюм – 40 г
Яблоки – 3 шт.
Корица – 0,5 ч.л.
Панировочные сухари
Ванильный сахар – 1 пакетик
Приготовление:
Изюм запарить кипятком на 15-20 минут, по истечении этого времени, воду слить, а изюм просушить.
Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками и потушить с изюмом до средней мягкости (если есть необходимость, то можно добавить немного воды), добавить сахар по вкусу. Морковь очистить, помыть, натереть на мелкой терке, добавить сливочное масло и молоко – тушить на слабом огне 10-15 минут.
Через это время, постепенно всыпать в морковь манную крупу, тщательно перемешивая, потушить еще 10 минут.
Добавить сахар и остудить.
В остывший морковный фарш добавить яйцо, корицу и ваниль – все хорошенько перемешать.
Ровным слоем насыпать сухари, из моркови сделать небольшую лепешку, внутрь которой вложить начинку из яблок и изюма – аккуратно слепить края и обвалять в сухарях.
Котлетки обжарить в режиме Жарка или Выпечка по 10 мин. с каждой стороны.
