Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Красный сладкий перец - 2 шт. по 150 г
Перец чили - 1 шт.
Консервированные томаты - 200 г
Петрушка - несколько веточек
Мята - несколько веточек
Зира - 5 г
Куркума - 5 г
Оливковое масло - 40 мл
Соль - по вкусу
Приготовление:
Разрезать на половинки сладкий перец и перец чили, удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать.
Налить оливковое масло в чашу мультиварки, включить режим «Жарка». Положить курукуму и зиру, прогреть. Добавить лук и перец. Готовить 10 минут, помешивая.
Добавить консервированные томаты и мелко нарезанную петрушку и продолжать готовить еще 10 мин.
Аккуратно, стараясь не повредить желтки, разбить яйца и вылить их в подготовленные овощи. Посолить и готовить еще 5 минут.
Шакшука готова. Перед подачей посыпать листочками мяты.
