Кремы из сгущенки относятся к самым лёгким по приготовлению, а ещё они идеально подходят для приготовления любых тортов, ведь ими можно перемазывать практически все коржи - слоёные, шоколадные, бисквитные, сметанные, песочные, из безе и так далее. Также кремом можно наполнять профитроли, пирожные-трубочки, эклеры.
Особенно этот крем нравится детишкам. Да и хозяйки любят его готовить. Ну на самом деле, что может быть более простым и таким вкусным? Рецептов крема существует немало, я предлагаю вам приготовить крем из сгущёнки с маскарпоне. Он получится не только ещё более вкусным, но и невероятно воздушным!
- Ингредиенты:
сгущёнка (обычная или варёная) - 1 банка,
маскарпоне - 500-600 г.,
сахарная пудра - по вкусу.
- Как приготовить:
Смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой, взбиваем миксером до однородности.
Добавляем в массу сгущённое молоко, перемешиваем.
Если крем готовится с варёной сгущёнкой, то консистенция у него получается густой.
Если готовится с обычным сгущённым молоком, то консистенция, как у негустой сметаны.
Учитывайте эти моменты при приготовлении, так как, например, крем с обычной сгущёнкой не подойдет для приготовления пирожных.
Взбиваем миксером все ингредиенты - крем готов!
Вместо маскарпоне также можно использовать и любой другой сливочный сыр. Крем восхищает своей невероятно лёгкой, воздушной консистенцией!
