Приятная текстура, внутри в меру влажный, аромат апельсина в сочетании с шоколадно-йогуртовой глазурью - просто великолепно!
Калорийность на 100 гр - 230 ккал (БЖУ - 8.9/10.5/24.4)
Калирийность 1 порции (1/4 кулича) - примерно 295 ккал (БЖУ - 11.3/13.5/31.1)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 большой кулич примерно на 4 порции):
🚩 яйца - 2 шт
🚩 отруби овсяные (мелко смолотые) - 40 гр
🚩 мука кукурузная - 40 гр
🚩 мука пшеничная цельнозерновая - 40 гр
🚩 масло кокосовое (можно любое растительное) - 10 гр
🚩 кефир - 100 гр
🚩 разрыхлитель - 1ч.л.
🚩 сахзам (у меня от Фитпарад) - по вкусу (6-8 мерных ложечек)
🚩 сухофрукты (ананас + курага) - 50 гр
🚩 цедра 1 апельсина
Глазурь:
🚩 горький шоколад - 60 гр
🚩 йогурт натуральный - 60 гр
📝 РЕЦЕПТ:
1) Натереть кожуру апельсина до белой корочки.
2) Яйца с подсластителем взбиваем до увеличения массы в 2-3 раза. Добавляем муку, отруби, кефир, кокосовое масло и разрыхлитель и примешиваем. Главное добавлять кефир в самом конце до состояния очень густого теста.
3) Курагу и ананас (цукаты) мелко нарезать и добавить в тесто, перемешать.
4) Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки 35-40 минут 9можно убавить духовку в середине выпекания, чтобы кулич не подгорел). Даем немного остыть куличу.
5) Готовим глазурь: растапливаем шоколад на водяной бане или в сотейнике с добавлением йогурта, йогурта может уйти и чуть больше! Кулич поливаем глазурью, украшаем любым пасхальным декором.
Оставляем в холодильнике на несколько часов или на ночь!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
-
