Калорийность на 100 гр готового блюда - около 100 ккал
(БЖУ - 7.9/2.0/12.3)
Калорийность 1 порции - 265 ккал (БЖУ - 21.0/5.3/32.5)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- Макаронные изделия из твердых сортов муки - 150 гр (сухого продукта) или около 400 гр готовых отваренных макарон
- Растительное масло (лучше оливковое) - 15 гр
- Свежая или замороженная капуста брокколи - 200 гр
- Лук репчатый - 150 гр
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Сельдерей (по желанию) - 80 гр
- Морковь - 100 гр
- Свежие помидоры - 150 гр
- Консервированный тунец - 300 гр
- Свежая зелень - по желанию
- Сушеная зелень (тимьян, базилик), приправы, перец - по вкусу
- Соевый соус, желательно с пониженным содержанием соли (по желанию)
📝 РЕЦЕПТ:
1. Сварить макаронные изделия в большом количестве воды в соответствии с инструкцией на упаковке. Постарайтесь не переварить пасту, чтобы сохранить ее питательные свойства и текстуру. Остудить под струей воды, сбрызнуть растительным маслом и отставить в сторону.
2. Сварить брокколи в кипящей воде в течение 5-7 минут, слить воду и отставить в сторону.
3.Надезать тонко лук и сельдерей, морковь натереть на терке или порезать соломкой, мелко порезать чеснок. Пассеровать лук, чеснок и сельдерей на среднем огне в небольшом количестве растительного масла в течение 5–8 минут. Добавить сушеную зелень и морковь и готовить еще 5 минут на среднем огне. Затем добавить помидоры и тунец.
4.Перемешать соус и готовить в течение еще 10 минут, при необходимости добавляя травы и специи по вкусу.
5.Добавить в соус макаронные изделия и брокколи и, помешивая, подогреть. По желанию приправить небольшим количеством соевого соуса с пониженным содержанием соли. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зелью (петрушка, кинза или базилик).
Приятного аппетита 🍝
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
