🌱
Калорийность на 100 гр - около 115 ккал (Б/Ж/У - 3.1/1.3/22.8)
📑ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
- овсяная мука ( или перемолотые хлопья!) - 200 гр
- мука полбяная или кукурузная - 150 гр
- яблочное пюре (можно детское пюре) - 200 гр
- миндальное/другое растительное молоко (овсяное/кокосовое) - 400 гр
- банан (2 шт) - 250 гр
- сахарозаменитель (я использую сироп Фит Актив со вкусом карамели, можно использовать любой сахарозаменитель Фитпарад или сироп по вашему вкусу и желанию) - 60 гр сиропа/6-7 саше фитпарада
- семена ванили или ванилин - по вкусу
- яблоки - 500 гр
- курага - 100 гр
📝РЕЦЕПТ:
1) Банан превращаем в пюре. В чашу миксера выкладываю все ингредиенты для теста: банановое пюре, растительное молоко, яблочное пюре, два вида муки, добавляю сахарозаменитель и ваниль. Взбиваю на средних, а затем высоких оборотах около 1-1,5 минуты. Можно взбить венчиком. Тесто должно быть средней густоты, как для оладий, но не жидкое!
2) Пока тесто взбивалось, а затем настаивалось, я нарезала яблоки слайсами. Курагу нарезала мелко, добавила курагу в тесто, перемешала еще раз!
3) Тесто выкладываю в антипригарную форму (или выстилаем форму специально антипригарной бумагой), на дно выкладываю немного теста, далее яблоки плотным слоем, снова тесто (тесто разравниваем ложкой, чтобы оно заполняло все пустоты), далее снова слой яблок, тесто сверху и т.д. Сверху несколько слайсов яблок и несколько кусочков кураги.
5) Выпекаем в разогретой до 160-180 градусов духовке: не менее 60 мин минут (лучше под крышкой или под фольгой). Далее еще на 30 минут оставляем пирог в выключенной духовке. Важно! Каждый сам лучше знает свою духовку и то, сколько в ней нужно выпекать, я пишу минимальное время!
6) Пирог достаем из духовки, даем 10-15 минут немного остыть. Пирог готов!
Сначала пирог внутри немного влажный, НО надо дать ему остыть, постоять 2 часа в холодильнике, он станет плотным и пропитанным ароматом яблок и кураги! 😋
Приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
