На 1,5 литра воды:
Сахар 200 гр.
Соль 1 ст.л
Уксус 9% 1 ст.л.
На одну 2 литровую банку:
Помидоры.
Перец чёрный горошком 10 шт.
Чеснок 4 зубчика.
Лист хрена 1/2.
Зонтик укропа 1 шт.
Лавровый лист 4 шт.
Петрушка 2 веточки.
Банки и крышки моем с содой, тщательно споласкиваем. Банки переворачиваем на полотенце и даём стечь воде. Теперь банки ставим в холодную духовку (у автора электрическая) горлышком вверх на 30 минут постепенно увеличивая температуру 100-160C. Открываем духовку и через 10 минут можно достать банки. Крышки (закручивающиеся) варим в кастрюле 8-10 минут.
Моем помидоры и зелень. Сушим полотенцем. В банку кладём листья хрена, зонтики укропа, петрушку, чеснок, перец и лавровые листы. Заливаем банки крутым кипятком до самого верха и прикрываем крышками. Оставляем на 20 минут. Теперь надеваем на банки крышку с дырочками и сливаем эту воду в кастрюлю. Доливаем сюда 1-2 стакана воды. Ставим на огонь. Смотрим сколько воды получилось. Добавляем соль и сахар, доводим до кипения, кипятим 5 минут. Добавляем уксус, перемешиваем и сразу разливаем по банкам до самого верха, чтобы при закручивании крышки сироп даже немного вытек. Закручиваем банки крышками. Банки переворачиваем горлышком в низ и сверху накрываем чем то тёплым до остывания. Эту консервацию храню дома. Ничего не взрывается.⠀
Готовьте с удовольствием.
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹🌺🌸🌼🌻🌷💐 в коментариях, чтобы я вас всех видела 📸⠀
