Ингредиенты:
-Творог 600гр 9%жирности.
-Яйцо куриное 3шт.
-Молоко сгущенноё пол банки.
-Ванилин пакетик (1,5гр)
-Черная смородина 1стакан (у меня замороженная с лета)
-Крахмал 2ст.ложки.
-Сахарный песок 2ст.ложки.
-Форма 20х25см или круглая, диаметром 22см.
Как приготовить:
Смешаем в мисочке творог с яйцами, сгущёнкой и ванилином (если творог с комочками предварительно просто разомните его вилкой, протирать через сито не требуется!). Слегка взобьем венчиком.(Сильно не взбивайте, иначе при выпечке запеканка очень сильно поднимется, а потом… также сильно и осядет!)
Смородину, не размораживая, ополоснем водой (чтобы крахмал лучше пристал) и пересыпаем сахарным песком и крахмалом.Форму смазываем растительным маслом, выкладываем в неё творожную массу и распределяем по всей площади ложкой, Присыпаем ягодами смородины, слегка вдавливая их в массу.Ставим форму в разогретую до 180градусов духовку минут на 40.В процессе выпечки наша запеканка увеличится в объеме, а после немного осядет, это нормально.Дать немного остыть в форме и можно подавать к чаю.В меру сладкая, легкая, а главное очень и очень вкусная твороженная запеканка без муки или манки!!!
