Ингредиенты:
-Мука — 400 Грамм
-Вишня — 300 Грамм
-Сливочное масло — 50 Грамм
-Кефир — 100 Миллилитров
-Молоко — 50 Миллилитров
-Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка
-Соль — 0,25 Чайных ложки
-Яйцо — 1 Штука
-Сахар — 1 Ст. ложка (+ для начинки)
Как приготовить "Осетинский пирог с вишней"
Растворите дрожжи, сахар и щепотку муки в теплом молоке. Подождите 10 минут, затем добавьте соль и муку, перемешайте.
Также добавьте яйцо, кефир, растопленное сливочное масло и замесите тесто. Хорошо вымесив, соберите его в шар и оставьте в теплом месте на 2 часа подняться.
Готовое тесто разделите на две части, каждую из которых раскатайте в круглую лепешку. Из вишен выньте косточки, распределите по поверхности одной из лепешек, обильно посыпьте сахаром.
На второй лепешке сделайте произвольные надрезы и накройте начинку. Края по кругу защипните. Противень застелите пергаментом, положите на него пирог и отправьте на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовый пирог смажьте сливочным маслом и подайте на стол.
