Ингредиенты:
-Абрикос — 350 Грамм
-Масло сливочное — 200 Грамм
-Яйца — 2 Штуки (порезанные пополам)
-Сахар — 250 Грамм
-Апельсин — 0,5 Штуки
-Кефир — 3/4 Стакана
-Мука пшеничная — 300 Грамм
-Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
-Соль — 0,5 Чайных ложки
Как приготовить "Абрикосовый пирог-перевертыш"
Приготовим карамель. Для этого смешайте 100 г сливочного масла с соком апельсина и 150 г сахара. Варите на медленном огне 5-7 минут, помешивая.
На дно формы для выпечки вливаем карамель. Сверху выкладываем очищенные от косточек половинки абрикосов (выемкой ко дну).
Готовим тесто. Взбиваем 100 г размягченного сливочного масла, добавив 100 г сахара, затем добавляем яйца и взбиваем все до гладкости. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте соль. Добавьте кефир и все тщательно перемешайте.
Тесто выкладываем прямо на абрикосы, аккуратно все разравниваем и выпекаем в духовке 45 минут, температура 180 градусов.
Готовый пирог извлекаем из духовки и даем настояться.
Аккуратно переворачиваем пирог на блюдо.
Приятного аппетита!
