Ингредиенты:
500 г свежего шпината
300 г говяжьего фарша
1 луковица
1 морковь
2 помидора
1Y2 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1.Шпинат хорошо промыть и крупно нашинковать. Залить водой и варить примерно 15 минут, пока стебли шпината не станут мягкими.
2.Пока шпинат варится, порезать лук мелкими кубиками, натереть морковь, мелко нарезать чеснок и поджарить их на оливковом масле до полуготовности. Добавить очищенные от кожуры и порезанные мелкими кубиками помидоры и потушить 3-5 минут под крышкой. В почти уже готовые овощи добавить фарш и немного кипятка, чтобы фарш стал однородным. Тушить все под крышкой до готовности.
3.Сваренный шпинат откинуть на сито и полученную массу добавить в тушеные овощи с фаршем. Добавить соль, перец по вкусу и дать настояться под крышкой 15-20 минут. Это блюдо подают как отдельное, так и с турецким рисом, украсив сверху йогуртом.
Приятного аппетита!
