Ингредиенты:
Кабачок — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Творог (не сладкий) — 200 г
Сливки (или сметана) — 150 мл
Соль (и др. специи)
Сыр твердый — 100 г
Лук зеленый
Масло оливковое (можно растительное, для обжаривания) — 1 ст. л.
Кабачки-цуккини молоденькие, их не чистить - просто помыть.
Лук и морковь нарезать и обжарить 5-7 минут до золотистого цвета.
Перец нарезать произвольно, обжарить 5-7 минут.
Кабачки нарезать колечками (или кубиками, полосочками - не принципиально), обжарить 7 минут.
На дно чаши мультиварки укладываем 1/3 часть обжаренных кабачков.
Сверху - творог, 1/2 часть от общего количества. Сверху - перец, весь. Обратите внимание, что всё обжаривалось без соли и специй!
На перец сверху укладываем снова кабачки, и, снова - творог. Следующий слой - лук с морковью.
Сверху - кабачки и посыпать обильно тёртым сыром. В сливки (жирность любая) добавить соль и специи, размешать (можно сметанку слегка разбавить молоком).
Можно зелень добавить, конечно же.
При желании в заливку можно добавить 1 ст.л. томатной пасты - получится совершенно другое блюдо, но не менее вкусное!
Залить всё соусом.
В мультиварку соуса не жалеем, так как он не выкипает во время приготовления.
Готовим в мультиварке на режиме "Выпечка" 15-20 минут.
Сверху зелёным лучком посыпать, поверьте, это оптимальное сочетание вкуса.
Количество ингредиентов может варьироваться, но не стоит делать толстые слои, лучше тоньше, но чаще.
