Ингредиенты:
Тыква (уже очищенная от кожуры и семечек) — 300–350 г
Сладкий болгарский перец — 2–3 шт.
Сладкий салатный лук — 1–2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Для маринада:
Вода — 600 мл
Растительное масло — 50 мл
Винный уксус — 90–100 мл
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Перец — по вкусу
Лавровый лист — 3 шт.
Гвоздика — 5 бутонов
Корица — 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Нарезать сырую тыкву кусочками или брусочками (у меня сердечками), перец полосками, лук полукольцами, чеснок пластинками. Сложить в посуду для маринования.
2. В кастрюлю налить воду, положить специи/пряности, влить масло и уксус, довести до кипения и кипятить 3-5 минут.
3. Горячим маринадом залить подготовленные овощи, дать остыть и убрать на холод, где они и будут мариноваться 3 дня.
Источник рецепта: arisha-petrovi4.livejournal.com/18304.html
Приятного аппетита!
