Ингредиенты:
Говядина— 400-450 Грамм
Картофель — 4 Штуки
Морковь— 1 Штука
Лук репчатый— 0,5-1 Штуки
Паста томатная— 2 Ст. ложки
Вода— 0,5 Литра
Масло растительное— По вкусу (для жарки)
Специи— По вкусу
Соль — По вкусу
Как приготовить "Говядина, тушеная в духовке"
Для начала мы промываем говядину, вытираем ее бумажными полотенцами и нарезаем на порционные куски. Отбиваем немного каждый кусочек и натираем его со всех сторон солью и молотым перцем.
Теперь обжариваем говядину на растительном масле до румяной корочки и выкладываем ее в форму для запекания.
Далее пассируем на масле нарезанный лук и тертую морковь, выкладываем обжаренные овощи на мясо.
Наливаем в форму горячую кипяченую воду и отправляем мясо в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут.
Пока говядина тушится, мы чистим картофель и нарезаем его ломтиками.
Обжариваем картофель на растительном масле до румяной корочки.
Когда выйдет время приготовления мяса, достаем форму из духовки и добавляем картофель к мясу, тушим все в духовке еще минут 20 при той же температуре.
После этого необходимо еще раз извлечь форму из духовки и добавить в блюдо томатную пасту, соль и специи по вкусу. Перемешиваем все и запекаем мясо с овощами еще 10-15 минут, но уже при 230 градусах.
Вот теперь наш ужин готов, поэтому зовите домочадцев к столу и приступайте к трапезе. Приятного вам аппетита!
