Публикации пользователя (стр. 66) → cheftm_1 → CHEF.tm

Рулет из лаваша

Ингредиенты:
Лаваш тонкий — 2 Штуки
Шпроты в масле — 180 Грамм
Яйцо вареное — 2 Штуки
Болгарский перец — 0,5-1 Штуки (зависит от размера)
Плавленный сыр — 100 Грамм
Майонез — 100-150 Грамм
Зелень — 1 Пучок

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Рулет из лаваша на Новый Год"
1. Для рулета возьмите два квадратных лаваша. Отварите яйца, откройте консерву. Приступим.
2. Расстелите на столе первый лаваш. Смажьте его хорошо майонезом.
3. Накройте вторым лавашом, который тоже нужно смазать майонезом. Сверху распределите тертые яйца.
4. Отступите от края пару сантиметров и выложите тертый плавленный сыр, его не обязательно тереть, можно порезать брусочками. Порежьте тонкими соломками болгарский...читать далее →

19.07.2017, 09:30 cheftm_1

0 0 комментЫ

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СКУМБРИЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг картофеля
600 г скумбрии (примерно 1 большая тушка, а я взяла полторы)
150 г сыра
майонез или смесь майонеза со сметаной
соль и перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала подготовим продукты: картофель чистим, скумбрию разделываем на маленькие кусочки, удаляя из нее все косточки.Ставим на плиту кастрюльку с водой. Пока вода закипает, режем картошку на кружочки, крупные клубни предварительно разрезаем пополам. Картофель у меня молодой, так что я с него сняла только тонкую кожицу.Закладываем картошку в кипящую воду на 2-3 минуты. Вы можете картофель использовать и сырым, но бланшированный он получается мягче.

За это время можно подготовить сыр – натереть на терке.Смазываем...читать далее →

19.07.2017, 09:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ

Невероятный рецепт клубничного варенья, которое не нужно варить. Ягодки остаются целыми, сочными аромата, сохраняя всю свою полезность. Для начала можете сварить немного этого чудесного варенья, попробовать, но я могу вас уверить, что зимой оно вас не разочарует, а наоборот подарит кучу позитивных эмоций и гормон радости.

Ингредиенты:

Клубника — 2 килограмма;
сахар — 1 килограмм;
вода — 0,5 стакана.

Приготовление:

Клубнику вымыть, очистить от плодоножек, аккуратно не приминая, чтобы сохранить ягоды целыми.
Дальше нужно сварить сироп из воды и сахара. Сироп варим не больше 10 минут, только следите, чтобы он не был белым.
Заливаем горячим сиропом, даем клубнике настояться, накрыв...читать далее →

19.07.2017, 08:32 cheftm_1

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Более 35.000 сохранений в закладки 👀 с меня рецепт вкуснейшего пп-майонеза

Знаете , я много искала аналогов майонезу, готовила сама, изменяла пропорции и заменяла на "лёгкие" ингредиенты, делала из натурального йогурта , но данный рецепт побил все рекорды. Приготовьте его и убедитесь сами 🙆🏽💁🏽

Ингредиенты:�
Сметана 10-15%
Дижонская горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В сметану добавляем дижонскую горчицу (или обычную), соль и перец по вкусу и чуть лимонного сока!
2. Дальше пробуем и по вкусу можно добавить что-то еще дополнительно!
Приятного аппетита ❤
•
А какие у вас есть рецепты по интересным заправкам и соусам?

04.07.2017, 13:17 cheftm_1

0 0 комментЫ

Салат «7 слоёв» - безумно вкусный, яркий и красивый летний салат.

Очень красивый, питательный и невероятно вкусный слоёный салат.
Продукты:
Салат листья
Красный лук
Помидоры (можно черри)
Кукуруза консервированная
Куриное филе отварное или запечённое в фольге
Яйца
Сыр
Сухарики по желанию
В салат можно добавить несколько листиков свежего базилика – салат станет ещё вкуснее и ароматнее.
Заправка:
Сметана
Майонез
Чеснок 2-3 зубчика
Соль, перец
Зелёный лук
Куриное филе в фольге:
Курицу промойте, просушите, добавьте немного соевого соуса и растительного масла, можно добавить щепотку каких-нибудь приправ для аромата (орегано, приправа для курицы, прованские травы), перемешайте и оставьте на столе мариноваться минут на 30, затем заверните в фольгу. Запекайте при t 200 гр. 30 минут.

02.07.2017, 19:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩЕЕ МАНТЫ,УЙГУРСКИЕ МАНТЫ!!!САМЫЕ НАСТОЯЩИЕ МАНТЫ!!

🔹Ингредиенты:
🔸Тесто:
Мука;
Соль;
Вода
🔸Начинка:
Говяжий фарш - 500г;
Соль - по вкусу;
Перец молотый - по вкусу;
Лук - 2шт;
Картофель - 1шт;
Зелень;
Приправы по вкусу
🔹Приготовление:
Из муки, соли и воды замешиваем тесто. Оно должно получиться крутым. Накрываем тесто и оставляем на 30 минут. В тесто для манты не добавляем яйцо, так как яйца добавляются в тесто блюд, которые варятся в воде(пельмени, курзе, хинкал).
Готовим начинку для манты. Фарш должен быть жирный, можно в него добавить в качестве жира немного прокрученного курдюка или 1ст.л масла, или же во время лепки манты в каждый положить кусочек сливочного масла. Далее режем максимально мелко лук, картофель тоже режем мелко(не...читать далее →

01.07.2017, 19:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Клафути - это классический французский рецепт. Это чудесный пирог из теста, похожего на блинное.

Именно по этой причине его нужно съедать сразу, пока он теплый🔥. Поэтому я его готовлю, когда дома гости, и его сразу съедят🍴. Зато рецепт элементарный.
Смотрите видео 🎥 до конца, показываю пирог в разрезе!!!😍
Ингредиенты:
черешня ~ 500 гр;
ванилин - 1 пакетик (10 г);
оливковое масло;
яйца - 4 шт;
сахар ~ 2-3 ст.л.;
мука - 1 стакан;
сливки - 250 мл;
молоко - 100 мл.
Приготовление:
🍒Ягоды предварительно помыть и избавить от косточек.
🍒Форму для выпечки у меня она разъёмная, что очень удобно🔥 смазать оливковом маслом.
🍒Разложить в форме ягоды и посыпать ванилином.
🍒В миске взбить яйца с сахаром пару-тройку минут.
🍒Затем всыпать муку и перемешать.
🍒Следом вливаем молоко и сливки, перемешиваем.
🍒Выливаем тесто на ягоды и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Как только пирог зазолотится, вынимаем.
🍒Много ягод, он вкусный и сочный, прекрасно сочетается с мороженным😉
Приятного чаепития☕️
•
Кто будет готовить?

01.07.2017, 08:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Как лето , так я питаюсь только ягодами😂клубника и черешня круглосуточно в нашем доме🏡

Сейчас готовлю для вас нежнейший французский клафути с черешней, и хочу показать вам свой лайфхак, как удалить косточку из черешни или вишни за 2 СЕКУНДЫ👍🏽
Если вам интересны и другие кухонные лайфхаки ставьте лайк ❤️ или любой смайл 😊 в комментариях. И я продолжу снимать подобные видео🎥

28.06.2017, 21:08 cheftm_1

0 0 комментЫ

Банановые кексы/маффины (Banana muffins) - вкусный и быстрый рецепт!

Куда использовать перезрелые бананы? Испеките нежнейшие, воздушные кексики. Украсьте шоколадом - и быстрый, превосходный десерт готов. Кексики/маффины превосходные, можно сделать в одной большой форме! Получатся даже у детей!
Ингредиенты:
2 очень спелых банана
50 г сливочного масла
1/2 ст сахара
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст муки
Приятного аппетита!

27.06.2017, 18:08 cheftm_1

0 0 комментЫ

Всем привет🤗👩🏼‍🍳

Лазанья - одно из самых известных итальянских блюд 🇮🇹 Вариантов ее приготовления множество, с разнообразными начинками. Но самая распространенная - с соусом болоньезе.
Готовила первый раз, но съели ее быстро🙄😁 Для соуса:
🇮🇹морковь 1 большая морковка
🇮🇹репчатый лук.
🇮🇹оливковое масло
🇮🇹говяжий фарш 500-700 г
🇮🇹Томатный соус 200-250г.
🇮🇹смесь сухих итальянских трав
Для соуса бешамель:
🇮🇹сливочное масло 3 ст. ложки
🇮🇹мука 3 ст. ложки с горкой.
🇮🇹молоко 1 литр
🇮🇹соль 2 щепотки
"Соус болоньезе". Лук с морковкой отправляем в сковородку. Пассировать овощи до прозрачности лука. Затем отправить к овощам говяжий фарш, перемешать, посолить.Готовить на среднем огне, добавить томатный соус (у меня...читать далее →

27.06.2017, 00:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Творожная запеканка в духовке – одно из тех волшебных блюд, что родом из детства. Нежная, румяная, тающая во рту творожная запеканка.

🥚Творог-500 г
🥚Яйца-5 шт
🥚Манная крупа-5 ст. л
🥚Сахар-3 ст. л
Перемешать все ингредиенты до однородной массы. Полученную массу выложить ровным слоем в форму и запекать в разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!❤️

26.06.2017, 22:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Капкейки с малиновым конфи 🍓

Ингредиенты:
Для капкейков:
Яйца 2 шт
Сливочное масло 100 гр
Сахар 150 гр
Молоко 120 мл
Мука 200 мл
Разрыхлитель пол ч ложки
Для конфи:
Малина замороженная 300 гр
Сахар 100 гр
Желатин 5-6 гр ( использовала листовой )
Сливочный крем :
Сливки 33% 300 мл
Сыр маскарпоне 200 гр
Сахарная пудра по вкусу .
Приготовление:
Готовим капкейки : масло комнатной температуры взбить с сахаром , затем добавить яйца , молоко и продолжать взбивать до однородной массы , затем просеять муку и ещё немного взбить. Готовое тесто распределить по бумажным капсулам при помощи кондитерского мешка или ложкой и отправить выпекать на 30 минут при 180-200 гр . Из этого количества теста у меня получилось 12...читать далее →

20.06.2017, 13:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Пирог из разряда на скорую руку - моя палочка выручалочка, когда нет времени ставить традиционное тесто для пирога.

Это пирог невероятно вкусный! В этом можете не сомневаться. Можно приготовить ещё и в мультиварке. Будете готовить? 🙈
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 1 ч. л.
Сметана - 200 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Яйцо - 3 шт
Для начинки:
Филе курицы - 400 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь -2 шт
Зелень по желанию.
Сметана - 1 ст.л.
Шампиньоны - 300 гр. (можно и без)
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны, куриное филе, морковь и лук нарезать и обжарить.
2. Добавляем зелень и 1 ст. л сметаны. Подсаливаем, перчим и перемешиваем.
3. Тесто: просто как следует смешиваем все ингредиенты (должна получиться консистенция густой сметаны). 4...читать далее →

20.06.2017, 11:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Тортилья или тонкий лаваш с начинкой.

Рецепт описывать тут нечего, можно также добавить болгарский перец и грибы, оливки, отварную курицу вместо салями и ветчины, лук по желанию. Сыр у меня моцарелла, берите моцарелла только твёрдый, а не в жидкости который, или любой другой сыр твёрдых сортов. Можно смазать кетчупом, а ещё лучше если приготовить вкусный соус из свежих томатов. Запекала при 220 градусов примерно 10-15 минут.
Приятного аппетита мои хорошие! ❤❤❤

20.06.2017, 09:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Торт "Графские развалины". Этот вкусный, красивый и воздушный десерт наверняка хоть раз пробовал каждый.

Ингредиенты:
Для безе :
Белки 4 штуки
Сахар 2 стакан
Лимонный сок пару капель
Бисквит :
Желтки 4 штуки
Яйцо 1 шт
Сахар 3-4 столовые ложки
Мука 3-4 ст ложки
Разрыхлитель пол чайной ложки .
Для крема :
300 гр сливок 33% + сгущёнка варёная 1 банка .
Приготовление:
Белки взбить с лимоном соком до пышной консистенции, затем всыпать сахар и продолжать взбивать до растворения сахара . ( также после добавления сахара можно взбить аса на водяной бане так будет быстрее ) .
Готовую белковую массу переложить в кондитерский мешок и отсадить на противень безешки . Посуда в которой взбиваем белки должна быть сухой и чистой . Выпекать безе 2-2,5 часа при 100 гр .
Из оставшихся желтков можно...читать далее →

20.06.2017, 07:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Наконец то я приготовила по вашим просьбам, 🥞Блинный торт🥞

Простой и вкусный вариант.
Для блинов нам понадобится:
🥞 5 яиц
🥞 3 ст.л сахара
🥞 50 г сливочного масла
🥞 1 литр молока
🥞 400-450 г муки
🥞 2-3 ст.л какао порошка
🥞 1 ч.л соды гашенная уксусом
🥞щепотка соли
Для крема:
🥞 1 литр сливок 35%
🥞 500 г сыра маскарпоне (можно и без сыра, тоже очень вкусно)
🥞 150-200 мл сгущенного молока или сахарной пудры.
Приготовление:
Как готовить блины думаю и так понятно. Для крема, сливки взбить, когда уже начнут хорошо густеть, добавить сгущённое молоко не прекращая взбивать и затем сыр тоже, с сыром маскарпоне не взбивать долго, а то он может свернуться.

19.06.2017, 20:10 cheftm_1

0 0 комментЫ

Торт "Красный Бархат" - невероятно вкусный нежный красивый американский торт.

Диаметр формы 22 см

ПРОДУКТЫ

ТЕСТО
-мука 340 г
-сахар 300 г
-яйца 3 шт
-масло растительное 250 мл
-кефир или пахта 300 мл
-разрыхлитель 2 ч.л.
-сода 1 ч.л.
-какао порошок 1 ст.л.
-соль щепотка
-краситель гелевый красный 2-3 ч.л. (AmeriColor 123)
-ванилин
Разделить тесто на три части. Для точности можно взвесить массу и разделить на три.Выпекать каждый корж в духовке t 170 гр.примерно 30 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой.Коржи очень мягкие и нежные ,аккуратно выкладывайте их из формы.Полностью остудить , завернуть в пленку и дать им отлежаться перед использованием в холодильнике несколько часов.

КРЕМ ДЛЯ КОРЖЕЙ
-крем-чиз 450 г
-масло сливочное 200 г
-сахарная пудра 160...читать далее →

18.06.2017, 18:28 cheftm_1

0 0 комментЫ

ТОР - 7 Вторые блюда в горшочках

1. Горшочки с мясом, фасолью и грибами

Ингредиенты

500 г говядины (свинины, баранины)
200 г фасоли
300 г помидоров
300 г грибов
200 г болгарского перца
150 г лука
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Если Вы не любите фасоль, можно ее не добавлять.
Вместо маленьких горшочков можно использовать форму для запекания с крышкой, объемом около 2.5 л.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков, объемом 500 мл.
При подаче посыпьте зеленью - петрушкой, укропом, или зеленым луком.

Фасоль замочить на 3-4 часа (лучше на ночь).
Отварить фасоль до готовности (точное время приготовления не подскажу, разные сорта фасоли варятся по разному).
Лук мелко нарезать.
Мясо...читать далее →

16.01.2017, 17:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

АРМЯНСКИЙ маринад для шашлыков.

Нет, я не утверждаю, что способ ЕДИНСТВЕННО ВЕРНЫЙ, но мне этот рецепт достался от одного СТАРОГО Армянина.
В общем, такой способ маринования ИНТЕРЕСЕН по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при таком пекле, как прошлым летом, я, все-таки, не стал бы рисковать, конечно, но при 25-28 градусах - нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается - раза в полтора-два быстрее, чем обычно.

Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. На фото это не маринад- это соус к готовому шашлыку!!! Так что пробуйте!!!
Только нормальное, нерафинированное подсолнечное масло.
Лучше...читать далее →

16.01.2017, 11:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Салат "Карусель".

Ингредиенты:

●1 средняя луковица
●0,5 банки кукурузы
●200-250гр.корейской моркови
●150-200гр.копченой куриной грудки
●1 пакетик сухариков

Приготовление:

приготовить корейскую морковь
лук измельчить,ошпарить кипятком
добавить курицу порезанную кубиками ,кукурузу ,перед подачей заправить майонезом и добавить сухарики.

16.01.2017, 09:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Блинчики с лимонным творогом.

Если вы не определились, какой рецепт блинов полюбить, то я советую ЭТОТ. Блины на крахмале это нереально вкусно, и уверяю, что они получатся у всех. Блины идеальны для фарширования, они тонкие, не пригорают, легко отлипают от сковороды. Самое главное, когда вы их печете, это постоянно помешивать тесто, оно жидкое и крахмал в нем как бы оседает. Начинку вы можете естественно выбрать вашу любимую, но я сегодня с очень вкусной - творожно-лимонной....

Вам потребуется:

Для блинов:
2 крупных яйца
400 мл молока
200 гр картофельного крахмала
2 ст ложки сахара
0,5 чл соли
2 ст ложки растительного масла + масло для жарки

Начинка:
400 гр творога 5% жирности
1 лимон
100 гр сахара
100 мл воды
1...читать далее →

16.01.2017, 01:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

БЕЛЯШИ - неимоверно вкусные!

Да, вы правильно поняли, мои дорогие друзья, это БЕЛЯШИ, при том неимоверно вкусные, я от них просто в восторге... Рецепт очень простой, но вкус..., мне кажется, что вкуснее беляшей я в жизни не пробовала)). Итак, не буду долго расхваливать, потому, как попробовав, вы сами в этом непременно убедитесь.
Готовим тесто.
Для него понадобятся следующие продукты, которые должны быть комнатной температуры:

Мука в/с (у меня Макфа) - 0,5 кг.
Яйцо - 1 шт.
Йогурт без сахара - 250 мл.
Дрожжи сухие (у меня Саф-момент) - 1/2 пакетика
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Горячая вода - 50 мл.

В посуде для теста соединить все ингредиенты (сахар, соль, дрожжи, мука, яйцо, йогурт, вода). Замесить тесто...читать далее →

15.01.2017, 21:16 cheftm_1

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат с языком и грибами

Это блюдо сытное и низкокалорийное, что не может не порадовать представительниц прекрасной половины человечества, следящих за фигурой.

Ингредиенты:

язык говяжий – пол килограмма;
грибы маринованные – 100 граммов;
огурцы свежие – 2 штуки;
1 луковица;
майонез;
сахар, французская горчица – по 1 столовой ложке.

Способ приготовления:

Язык отварить в подсоленной воде с добавлением специй, лука и морковки. Очистить, нарезать соломкой.
Луковицу порезать на кольца, залить кипятком на 5-10 минут, добавить сахарный песок. Маринад слить, промыть лук холодной водой.
Огурцы порезать тонкими дольками, грибы – мелкими кусочками.
Ингредиенты смешать, подсолить, поперчить.
Сделать смесь из майонеза и французской горчицы, заправить ею салат.

12.01.2017, 13:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Самые вкусные булочки с корицей.

Сладко, сытно, сочно, вкусно! Друзья, это невероятно!

Вам потребуется:

Тесто:
мука — 550 г
молоко — 100 мл
теплая вода — 100 мл
сахар — 75 г
сливочное масло — 60 г
яйцо — 2 шт
сухие дрожжи — 8 г
соль — 1 ч.л

Начинка:
сахар — 130 г
какао — 30 г
корица — 20 г
сливочное масло — 20 г
ванильный сахар — 15 г

Крем:
Творожный сыр — 100 г
Сметана — 100 г
Сахарная пудра — 50 г

Как готовить:

1. Тесто:
Растопить сливочное масло и сахар (60 г) в молоке, не доводить до кипения.
Растворить в теплой воде 15 г сахара и добавить дрожжи. дождаться, когда они поднимутся.
Влить дрожжи в молоко, аккуратно перемешать, добавить яйца и снова перемешать.
Соль смешать с мукой...читать далее →

12.01.2017, 09:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

ТОП-6: печенье за 15 минут

Кокосовое печенье ?

Ингредиенты:

Мука — 100 г
Сахар — 100 г
Кокосовая стружка — 200 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром. Добавить кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
2. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 °С около 15 минут.

Домашнее овсяное печенье ?

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Сахар — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Овсяные хлопья — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Орехи — по вкусу
Цукаты, сухофрукты — по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и разминаем...читать далее →

12.01.2017, 07:53 cheftm_1

0 0 комментЫ

←
69
...
68
67
66
65
64
...
1
→