Публикации пользователя (стр. 159) → cheftm_16 → CHEF.tm

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ГРИБОВ

на 100 гр - 88.71 ккал
Б/Ж/У - 5.71/3.24/10

Ингредиенты:
Свежие или замороженные грибы - 350 гр
Картофель - 600 гр
Лук - 150 гр
Сыр твёрдый - 150 гр
Нежирный йогурт
Оливковое масло
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:
Грибы отварить до готовности (я варила опята 30 минут после закипания). Картофель (я не чистила) отварить до готовности (точное время не подскажу). Лук нарезать полукольцами. Обжарить на оливковом масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками. Сыр натереть на средней тёрке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать йогуртом. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать йогуртом. Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180°С в течение 30-35 минут

11.07.2022, 21:44 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Низкокаллорийная пицца на основе цветной капусты

*В 100гр 92 ккал*

Основа:
цветная капуста — 300гр отварить и помять или натереть на крупной терке
сыр 17% — 150гр натереть на крупной терке
яйцо — 1 шт Все перемешать и выложить на форму застеленную пергаментом.
соль

Поставить в разогретую духовку 230 градусов на 15 минут.
соус: томатная паста 70гр после выпекания смазать основу пиццы соусом
орегано
соль
начинка: куриное филе 120гр отварить и нарезать тонко
грибы шампиньоны 30гр сырые нарезать
перец сладкий 40гр нарезать тонко
лук 15гр тонко нарезать
сыр 17% 50 гр натереть на крупной терке
Начинку выложить на основание пиццы поверх соуса и посыпать сыром, запекать еще 10 минут.
Пицца очень нежная и мягкая, я отрезаю кусочек и кладу на хлебец и форму держит и хрустит очень вкусно.

11.07.2022, 21:44 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

НЕЖНЫЕ ПП КОТЛЕТКИ С СЫРОМ.

⠀
Выход ~ 300г.
✅КБЖУ 219/30.1/8.1/6.
⠀
Ингредиенты:
▫️300г филе куриного
▫️50г сыра (у меня Российский)
▫️20г кукурузного крахмала (можно муки)
▫️1 яйцо
▫️пару веточек укропа
▫️соль.
⠀
Приготовление.
▫️Сделать фарш из филе, добавить яйцо, крахмал, тертый сыр, нарезанный укроп, соль и перемешать.
▫️Испечь котлеты на антипригарной сковороде или в духовке.

11.07.2022, 16:30 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

МАКОВЫЙ ДЕСЕРТ 🍮

⠀
Вкусно безумно, обязательно попробуйте!

📍КБЖУ на 100 грамм - 145/12/7/8
Общий вес продукта ~520г.
⠀
📍Ингредиенты:
🔹 40 гр мака;
🔹230 гр молока (в данном случае 1,8%);
🔹210 гр 5% творога;
🔹14 гр желатина;
🔹Мёд ст. ложка.
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
1. Мак варим в молоке мин 10-12.
2. Выключаем плиту и добавляем в молоко желатин, размешиваем от комочков.
3. Взбиваем творог с мёдом, добавляем молочно-маковую смесь и снова взбиваем.
4. Разливаем по формочкам и в холодильник на часик.
Можно наслаждаться! 🤤
⠀
Приятного аппетита!😍
⠀

11.07.2022, 13:02 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Грибные оладушки

Ингредиенты:

Нарезанные грибы — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Сушеный укроп — 1 ч. л.
Щепотка соли
Яйца куриные — 1 шт.
Мука — 50 г
Масло для жарки

Приготовление:

1. В скороводе нагрейте 1-2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте на нем лук до золотисто-коричневой корочки.
2. Добавьте нарезанный мелко чеснок, соль и укроп. В конце добавьте грибы. Закройте крышкой сковороду, уменьшите огонь и оставьте тушиться, пока грибы не пустят сок.
3. Затем снимите крышку и готовьте, пока жидкость не выпарится. Снимите с огня, остудите около 10 минут.
4. Добавьте яйцо, перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто.
5. На сковороде обжарьте небольшие оладушки на оливковом масло с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.

11.07.2022, 11:44 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

🍆БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ🍅🧀

Вкусное и аппетитное блюдо, которое будет эффектно смотреться на столе.

Ингредиенты:
• Баклажаны 4шт
• Помидоры 3-4шт
• Сыр 170г
• Чеснок 2-3 зуб.
• Петрушка
• Оливковое масло 2-3 ст.л
• Соль,перец по вкусу

🔹️Баклажаны нарезаем вдоль не доходя до плодоножки. Хорошо посыпаем солью внутри и снаружи. Перекладываем в миску и оставляем на 20-30 минут.
🔹️Затем баклажаны промываем и выкладываем веером в форму для выпекания.
🔹️Помидоры и сыр нарезаем на тонкие слайсы и вкладываем в баклажаны.
🔹️Смешиваем оливковое масло, тёртый чеснок, перец и рубленную петрушку. Перемешиваем.
🔹️Промазываем этой смесью баклажаны. Ставим в духовку при 180° на 40-50 минут.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием😋

11.07.2022, 11:09 cheftm_16

0 0 комментЫ

ПП-РУЛЕТИК С ТВОРОЖНО-КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ

⠀
КБЖУ на 100гр: 91/11/3/6

Для теста:
🍰яйца-3шт
🍰подсластитель
🍰кукуруз крахмал-25г
🍰разрыхлитель-2чл

🍓творог 0%-350г
🍓клубника-200г
🍓подсластитель ⠀

✅Отделяем белки от желтков
✅К желткам добавляем подсластитель, кукурузный крахмал, разрыхлитель и хорошо перемешиваем
✅Белки взбиваем до пиков и аккуратно вводим к желткам
✅Противень застилаем пергаментной бумагой, выливаем тесто, главное сильно не размазывать, иначе бисквит будет тонкий
✅Выпекаем в разогретой до 175град духовке 10-12мин
✅Творог перебиваем через блендер с подсластителем
✅Клубнику нарезаем
✅Корж достаем из духовки и сворачиваем в рулет вместе с пергаментом и влажным полотенцем, остужаем
✅Осторожно разворачиваем рулет, удаляем пергамент
✅Смазываем корж творожной массой и сверху выкладываем клубнику
✅Заворачиваем рулет, оборачиваем пищ плёнкой и в холодильник на 2часа

11.07.2022, 11:04 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ВКУСНЫЙ САЛАТ

на 100 гр - 133.95 ккал
Б/Ж/У - 11.34/7.29/4.94

Ингредиенты:
Твёрдый сыр - 130 гр
Яйца - 4 шт
Консервированная кукуруза - 200 гр
Натуральный йогурт - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Яйца отварить, натереть на крупной тёрке, сыр также натереть на тёрке. С кукурузы слить воду, переложить в салатницу, добавить к кукурузе сыр, яйца, йогурт, измельченный чеснок. Перемешать. Если необходимо, то посолить, поперчить, все зависит от того, насколько солёный будет сыр.
Салат супербыстрый и вкусный!

Приятного аппетита!

11.07.2022, 09:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САМЫЙ ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ ОЛАДУШЕК.

⠀⠀⠀
⠀КБЖУ — 86 ккал 4/2/13
⠀На 1 оладушку 25 ккал
⠀⠀
Ингредиенты:
Кабачок - 400 гр.
Яблоки - 300 гр.
Курага - 100 гр. в сухом виде
Яйца - 4 шт.
Мука - 60 гр. (у меня льняная и рисовая по 30 гр.)
Корица - 0,5 ч.л.
⠀⠀⠀
Приготовление:
⠀Кабачок натереть на крупной терке, слегка отжать лишнюю жидкость. Яблоки натереть на крупной терке. Курагу замочить горячей водой на 15 минут, слить воду, нарезать небольшими кусочками. Яйца взбить венчиком, добавить кабачок, яблоки, курагу, муку и корицу. Хорошо перемешать. Выпекать на сковородке под крышкой или в духовке (180 градусов 20 минут).

Приятного аппетита!

11.07.2022, 09:06 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 400 гр.
Свежий огурец - 4 шт.
Лук зелёный - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Соль - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Хрен тёртый консервированный - 1/2 ч.л.

Приготовление:
Капусту нашинковать, посолить и помять. Оставить на 5 минут. Огурцы нарезать кружочками. Зеленый лук - колечками. Укроп порубить.
Сделать заправку. Консервированный хрен соединить с растительным маслом и хорошо перемешать. Соединить все подготовленные ингредиенты для салата, полить заправкой и аккуратно перемешать .

Приятного аппетита!

10.07.2022, 22:55 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ «РОМАНТИКА»

Ингредиенты: (на 4 - 6 порций)
Ветчина - 200 гр.(или балыка, карбоната, окорока)
Черри - 8–10 или 2 обычных помидора
Огурцы - 200 гр.
Редис - 8–10 шт.
Лук порей или репчатый
Зелень

Заправка:
Растительное масло - 4 ст.л.
Уксус 6 % - 1 ст.л.
Чеснок 1–2 зубка
Соль
Перец

Приготовление:
Мясо нарезать соломкой. Помидоры черри разрезать на 4 части (обычные помидоры нарезать кубиками). Огурцы нарезать соломкой. Редис нарезать тонкими пластиками. Лук порей нарезать тонкими полукольцами (репчатый мелко нарезать, залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить). Зелень мелко нарезать. Для заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Смешать мясо, помидоры, огурцы, редис, лук, зелень. Добавить заправку, хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

10.07.2022, 22:54 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ПП ТИРАМИСУ

КБЖУ на 100гр: 109/9.5/2/12

🧁мягкий творог 0%-200г
🧁банан-1шт
🧁яйцо-1шт
🧁разрыхлитель-1/2чл
🧁какао-1стл
🧁кукурузная мука-2стл
🧁кефир-2стл
🧁фитпарад-3пакетика
🧁крепкий кофе-1чашка

✅Смешать банан, яйцо, разрыхлитель, какао, муку, кефир, 1пакетик фитпарада
✅Выложить в формочку и выпекать в микроволновке 5мин
✅Готовый корж остудить, порезать произвольно
✅Творог смешать с 2пакетиками фитпарада и 3чл кофе
✅Собираем пироженое- в креманку выложить 1/2 части творожного крема, части коржа обмокнуть в кофе и на крем, затем выложить оставшийся крем
✅Поставить в холодильник на ночь
✅Сверху посыпать какао

10.07.2022, 22:53 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Клубничный лимонад 🍎🍓🍒🍉

Такой вкусный и освежающий
Ингредиенты:
1 л. спрайта.
2-3 дольки апельсина.
5 долек лимона.
2-3 клубники.
3 ст.л. размятой клубники.
20 гр. сока лимона.
Пару веток мяты.
Сахар, лёд по вкусу и желанию.

Можно подстроить под свой вкус, что-то добавить/убавить.
Все складываем в графин, дольки клубники очень украшают его. А вот размятая вилкой нужна для вкуса. добавляем не слишком много, чтоб был лёгкий привкус.
Сок лимона и спрайт лучше непосредственно перед подачей заливать😉

10.07.2022, 22:41 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - ЭТО:

1) Стакан (или 2) воды за 15 минут перед каждым приемом пищи.
2) Норма воды за день 1,5 - 2 л (в норму воды входит зеленый чай не сладкий)
3) Вредное/калорийное можно позволить только до 12 часов дня.
4) Все гарниры из рациона заменить только на овощные.
5) Запрещена вся гадость типа сосисок, колбас и тп. Вредит как фигуре, так и здоровью.
6) Кушать небольшими порциями каждые 2,5-3 часа. В зависимости от того, сколько съели. (т.е. если скушали больше, то 3 часа, мало - 2,5 ч)
7) Последний прием пищи за 3-4 часа до сна.
8) 1 раз в неделю разгрузочный день. (творог/ зеленый чай).
9) Физические нагрузки. Спорт, тренажерка, кардио нагрузки, чаще ходите пешком, поднимайтесь по ступенькам, а не в...читать далее →

10.07.2022, 21:39 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА ПОД ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

КБЖУ на 100гр: 90/17/2/1

🐟Филе рыбы-700г (треска)
🐟Чеснок-10г
🐟Сыр-3стл
🐟Петрушка-2стл
🐟Сок лимона-1стл
🐟Соль, перец-по вкусу

✅В сковороде прогреть масло, добавить порубленный чеснок, обжарить и посолить
✅Снять с огня, добавить сыр и зелень, перемешать до однородности
✅Рыбу выложить на противень, сбрызнуть лим соком, сверху выложить смесь, немного придавить и поставить в разогретую до 180град духовку на 10-15мин

10.07.2022, 21:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

🥗Сбалансированное питание является залогом хорошего самочувствия не только физического, но и ментального.

🍽Половину тарелки должны занимать овощи, предпочтительно в сыром виде.

🍅Благодаря клетчатке в составе овощей произойдет быстрое насыщение, а калорийность рациона будет снижена.
🥒Ежедневное употребление суточной нормы клетчатки снижает риск возникновения диабета, атеросклероза и желчнокаменной болезни.

🍜Четверть тарелки заполняем сложными углеводами.

🌰Наличие углеводов в рационе крайне важно — именно они дают энергию. Сложные углеводы обеспечивают медленное переваривание и долгое насыщение. Положительно влияют на работу кишечника, состояние волос и ногтей.

🥚Остальную четверть тарелки займут белки.

💪🏻Именно белок отвечает за строение мышц, образование и восстановление новых мышечных...читать далее →

10.07.2022, 21:14 cheftm_16

0 0 комментЫ

Готовим бульоны правильно👌

Сохраняй в закладки

🍵Наесться можно даже небольшой порцией супа, притом что калорийность у него сравнительно невысокая. Энергетическая ценность супа во многом зависит от бульона. Наименее жирный – грибной, в нём всего 4,28 ккал на 100 г.
🍜 Также худеющим подойдёт овощной, куриный, рыбный или говяжий. А самый жирный суп получится из свинины, в таком бульоне примерно 40 ккал на 100 г.😊

😋Самыми полезными эксперты назвали густой овощной суп, особенно из зелёных, некрахмалистых овощей. К крахмалистым относятся картофель, бобовые, свекла и другие.😉

10.07.2022, 20:13 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Удивительная куриная пицца без грамма теста

🔸на 100грамм - 120.13 ккал🔸Б/Ж/У - 21.28/2.71/1.49🔸

Ингредиенты:
Филе куриное - 600 г
Йогурт натуральный - 50 г
Паста томатная - 50 г
Сыр твердый нежирный - 70 г

Приготовление:
Отбить куриное филе (это наше тесто), выложить в форму и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Для начинки смешать соус (томатная паста) и йогурт, достать наше тесто и намазать соусом, посыпать сыром.
Отправить в духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

10.07.2022, 20:12 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ И НЕЖНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ🤤

⠀
📍КБЖУ на 100 грамм - 59/7/2/4
⠀
📍Ингредиенты:
🔹тушки кальмара 2 шт
🔹грибы шампиньоны 120 гр
🔹луковица средняя
🔹молоко 100 мл
🔹сыр 50 гр
🔹масло оливковое
🔹укроп
🔹чеснок
🔹соль по вкусу ⠀

📍Приготовление:
1. Тушки кальмара облить кипятком, очистить и варить в кипячённой воде не больше 3 минут, иначе будут резиновыми.
2. Лук, грибы мелко нарезать и обжарить на 1 ч.л масла.
3. Сыр натереть на тёрке добавить в грибам и луку, туда же молоко, специи. И до загустения.
4. Начинить тушки кальмара и снова обжарить на сковороде буквально пол минутке с каждой стороны, до золотистой корочки.
⠀
Приятного аппетита!

10.07.2022, 19:07 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с курицей и маринованными огурчиками

Итого на 100 грамм 45 ккал
Б/Ж/У 7.4 / 0.8 / 2.6

Состав:

Куриная грудка целая - 1 шт
Капуста китайская - 0.5 качана
Маринованные огурцы (корнишоны) - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Соль - по вкусу
Натуральный йогурт - по вкусу

Способ приготовления:

Для приготовления салата необходимо отварить куриное мясо и разобрать его на волокна или порезать кубиками или дольками. Хорошо подойдет для этого куриная грудка на кости без кожи или филе.
Теперь очистим и порежем луковицу, можно полукольцами или мельче - на Ваш вкус, в мисочке перемешаем лук с солью и оставим на 15-20 минут.
Тем временем порежем ломтиками китайскую капусту и огурцы колечками.
В общем-то, и все, теперь осталось только смешать все и заправить йогуртом. Приятного аппетита!

10.07.2022, 19:06 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

БАНАНОВО-МАЛИНОВЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:
Сливки 10% - 275 мл.
Банан - 1 шт.
Малина - 60 гр.
Желатин - 12 гр.
Мягкий творог - 135 гр.
Мёд - 1 ч.л. (по желанию)
⠀
Приготовление:
Отдельно пюрируем малину и отдельно банан. Нагреваем (но не кипятим) сливки, замачиваем желатин и хорошо перемешиваем. Добавляем в сливки мёд и снова перемешиваем. Следом добавляем творог, взбиваем блендером или миксером. Делим смесь на 2 части: одну побольше, другую поменьше. В одну добавляем банан, в другую малину. Перемешиваем. Заливаем в стаканчики часть с бананом, убираем в морозильную камеру на 5-7 мин. Достаём и выливаем следующий слой (если слой с малиной начал застывать, добавьте несколько капель горячей воды или молока и перемешайте). Все убираем в холодильник до застывания.
⠀
Приятного аппетита!

10.07.2022, 10:45 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА

на 100 гр - 97.68 ккал
Б/Ж/У - 9.17/3.28/8.91

Ингредиенты:
Тыква - 500 гр
Творог - 500 гр
Сметана - 125 гр
Сливки или молоко - 50 мл
Манная крупа - ½ стакана
Яйца - 3 шт.
Сахарозаменитель - по вкусу
Соль - щепотка

Приготовление:
Сметану перемешать со сливками и добавить манную крупу. Дать постоять полчаса, чтобы манка набухла. Тыкву нарезать небольшими кусочками и отварить до мягкости (около 20 минут). Слить воду и сделать пюре из тыквы. Творог протереть через сито, добавить сахзам, соль, яйца и тщательно все растереть. Добавить набухшую манку и пюре, перемешать. Вылить творожную массу в форму. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 40-60 минут. Остудить и подавать тыквенную запеканку со сметаной.

10.07.2022, 10:44 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Перестаньте есть обезжиренную молочку

Хотя бы потому что кальций, которого там не так много попросту не усваивается.

Чтобы он усвоился нужны жиры, белки и витамин D. В 100 г творога содержится примерно 95 мг кальция. То есть на 100 г ➡️ надо 9,5 мг жира. Путём подсчётов получается творог 9%. Если вы добавляете что-то, типа мёда или сметаны, то процент снижается.

Плюс ко всему кальций совместно с сахаром (неважно кристаллический он, тростниковый или это мёд) не усваивается.

Поэтому про любимое блюдо с детства, творог с сахаром и сметаной лучше забыть.

Ну и, естественно, мы не получаем жиров, а они тоже нам нужны.

10.07.2022, 10:24 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Видео от Диетические рецепты. Правильное питание. Зож

Фантастический кето салат🥗
⠀
Невероятно вкусный и насыщенный. Обязательно попробуйте.
⠀
Листья салата
Яйцо
Черри
Авокадо
Голубика
Грецкие орешки
Брынза
Оливковое масло
⠀
Готовьте в кайф, стройнете в удовольствие, наслаждайтесь каждым моментом жизни вкусно💫

10.07.2022, 08:58 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные сосиски

На 100 грамм примерно: белка 16,8 гр., жира 1 гр., углеводов 1,7 гр., 87,5 ккал

Ингредиенты:
- Куриное филе 0.5кг
- Луковица- 1 средняя
- Отруби- овсяные 1 столовая ложка
- Горчица 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе порежьте на кусочки, чтобы они влезли в блендер или мясорубку. Добавьте луковицу и отруби. Затем посолите, поперчите и положите горчицу. Прокрутите массу несколько раз, чтобы получился нежный фарш. Нарежьте пищевую пленку на кусочки и выложите на них фарш. Плотно сверните пленку, закрутите и завяжите оба конца.

Я пользовалась пергаментной бумагой для выпечки, поэтому соски получились странной формы (как бы мятые).

Если голодны, то можете сварить сразу, не снимая пленки.

Если есть время, то охладите сосиски в холодильнике в течение 2 часов, снимите пленку и затем варите их на медленном огне в кипящей воде или зажарьте на гриле.

Приятного аппетита!

10.07.2022, 08:54 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

←
162
...
161
160
159
158
157
...
1
→