Публикации пользователя (стр. 160) → cheftm_16 → CHEF.tm

#ОБЕД

КРЕМ-СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ 🔥
⠀
Для крем-супа нужно:
На 2 порции
Шампиньоны 250 грамм
Сливки 10% 200 мл
Вода 100 мл
Лук 1 шт(средняя)х
Масло ~ 2-3 ст л
Соль 1/2 ч л
Щепотка перца
Щепотка мускатного ореха
Сухарики для супа
⠀
Нарезаем лук и шампиньоны. Обжариваем их до готовности (минут 5-7), далее измельчаем в блендере и выкладываем в кастрюлю. Добавляем соль, специи, сливки и воду. Перемешиваем, доводим до кипения на среднем огне, варим после закипания пару минут и можно есть.
Посыпаем суп сухариками и наслаждаемся!
⠀
Приятного аппетита!

14.07.2022, 15:01 cheftm_16

0 0 комментЫ

БЛИННЫЙ ТОРТИК НА СКОВОРОДЕ

КБЖУ на 100гр: 86/12,7/3,6/5⁣

Для блинчиков:
🥞яйца-2шт
🥞молоко-400мл
🥞мука рисовая-350г
🥞подсластитель-по вкусу

Для крема:
🍯творог мягкий-300г
🍯мед-по вкусу

✅Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния, выпекаем блинчики на сковороде
✅Далее собираем блинчики в стопку и разрезаем на 2 части (должен получиться полукруг)
✅Смешиваем ингредиенты для крема
✅Промазываем слои между блинчиками и собираем тортик
✅Можно сверху потереть шоколад или посыпать кокосовой стружкой

14.07.2022, 12:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетическая лазанья

🔸на 100грамм - 110.66 ккал🔸Б/Ж/У - 9.45/4.52/8.07🔸

Ингредиенты:
Фарш куриный - 500 гр.
2 луковицы
500 гр. свежих грибов
Лаваш (тонкий)
Молоко - 1 ст.
1 ст.л. муки
Сыр нежирный

Приготовление:
Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно),
в форму для запекания и выкладываем слоями:
- лаваш
- фарш
-лаваш
-грибы
-лаваш и т.д.

Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки. Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидоры. Кому как захочется.

14.07.2022, 09:21 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ПАСТА С МИДИЯМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

⠀⠀
Вес готового блюда: 650 гр.
⠀⠀
КБЖУ на 100г: 76/5/2,2/8,7
КБЖУ на всю порцию: 492/32,5/14,4/57
⠀
Ингредиенты: (на 3 порции)
Мидии - 200 гр.
Паста - 200 гр.
Сливки (10%) - 100 мл.
Брокколи - 100 гр.
Чеснок - 1 зубок
Соль, специи по вкусу
⠀⠀
Приготовление:
Чеснок натереть на мелкой терке и обжарить на сковороде с подсолнечном маслом. Сюда же добавить мидии (размороженные) и брокколи. Влить сливки, добавить соль и специи. Потомить 5 минут на медленном огне. Мидии в сливочном соусе готовы. Снимите их с огня. Отварите пасту (у меня спагетти) и перемешайте их с мидиями.
⠀⠀
Приятного аппетита!

14.07.2022, 09:09 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

СРЕДНЯЯ КАЛЛОРИЙНОСТЬ САЛАТОВ

💥СОХРАНЯЙТЕ ПАМЯТКУ, она обязательно Вам пригодится💥
⠀
1️⃣Салат «Оливье» ~198/6/17/7

2️⃣Салат «Винегрет» ~75/2/4/9

3️⃣Салат «Цезарь» ~222/11/16/7

4️⃣Салат «Свекла с сыром и орехами» ~225/3/20/9

5️⃣Салат «Греческий» ~52/2/3/5

6️⃣Салат «Фунчоза» ~82/0,2/4/7

7️⃣Салат «Крабовый» ~128/9/8/6

8️⃣Салат «Мимоза» ~272/7/25/5

9️⃣Салат «Сельдь под шубой» ~193/5/16/7

13.07.2022, 21:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ФАРШИРОВАННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

на 100 гр - 99.5 ккал
Б/Ж/У - 17.7/.2.7/1.5⁣⁣
⠀⁣⁣
Ингредиенты:⁣⁣
Куриное филе большое - 300 гр
Брокколи - 60 гр
Сладкого перца - 40 гр
Сыр любой - 15 гр
Сливочного сыра - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сушёный чеснок - по вкусу
Копчёная паприка - по вкусу
⠀⁣⁣
Приготовление:⁣⁣
Брокколи заливаем кипятком на 2-3минуты. После нарезаем на небольшие кубики. Перец нарезаем на кубики. Смешиваем брокколи, перец, добавляем тертый сыр, и сливочный сыр. Я взял сулугуни и фета - значит соль добавлять не надо. Если берете несоленые сыры, можно еще начинку подсолить и вымешать.⁣⁣ В филе вырезаем большой кармашек. Филе присыпаем специями, и все тщательно втираем с обеих сторон. Дальше кладём начинку в кармашек, и перекладываем мясо в форму для запекания.⁣⁣ Теперь в духовку, при 180°С на 35 минут.

13.07.2022, 21:48 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Красный рис

70ккал на 100г
Б-1.92;ж- 0.45;у- 15.38

Ингредиенты:

200 г риса (я беру пропаренный)
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
600 мл куриного бульона (можно использовать воду)
соль по вкусу
1 ст.л. томатной пасты

Лук и чеснок мелко рубим и обжариваем в сотейнике на растительном масле с течение 3-4 минут.

Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 2 минуты.

Вливаем в сотейник бульон, солим по вкусу, доводим до пузырькового кипения.

Всыпаем рис.

Размешиваем, накрываем крышкой и оставляем томиться на небольшом огне на 15 минут. Вся жидкость должна испариться.

Все, рис можно подавать.

Приятного аппетита!

13.07.2022, 21:22 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ЯБЛОЧНАЯ ВОДА С КОРИЦЕЙ - ПРИРОДНЫЙ УСКОРИТЕЛЬ МЕТАБОЛИЗМА!

Рецепт детокс-напитка:
Одно яблоко тонко нарежьте, лучше брать ароматные сорта. 1 палочку корицы и ломтики яблока поместите в кувшин и залейте чистой водой. Поместите в холодильник на 1-2 часа.
Сочетание яблока и корицы улучшает обмен веществ, снижает вес за счет вывода лишней жидкости из тела.

13.07.2022, 15:12 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ПП-ТРАЙФЛЫ ЧЕРЕШНЯ-ШОКОЛАД

КБЖУ на 100гр: 160/9/10/8

Для бисквита:
🧁Яйца-5шт
🧁Какао-25г
🧁Рис мука-50г
🧁Разрыхлитель-1/2чл
🧁Сахзам

Для крема:
🍫Твор сыр-500г
🍫Мягкий творог5%-300г
🍫Шоколад без сахара-100г
🍫Сахзам

Для начинки и пропитки:
🍒Черешня-400г
🍒Сахзам

✅Приготовление подробно рассказано на видео, пропишу основные моменты:
✅Бисквит выпекать 25мин при 170град и затем оставить в приоткрытой выключенной духовке до полного остывания
✅Готовность проверить зубочисткой
✅Начинку достаточно проварить до мягкости 10мин, загущать ничего не надо
✅Трайфлы можно подавать сразу, но для ещё больше сочности убрать в холодильник на 1-2часа для пропитки

13.07.2022, 13:09 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Что приготовить из яиц ? 🍳🥚 Но ведь многие не пробовали всего разнообразия блюд из такого простого продукта 🥚

1️⃣Глазунья 👀 Самый простой вариант яичницы) Разбил, вылил на сковороду и ждёшь, когда поджарится) Ну и можно проявить фантазию - дополнить овощами, зеленью.
⠀
2️⃣Скрамбл. Или яичница-болтушка))) Разбиваем яйца в миску и взбалтываем венчиком, отправляем на сковороду. Перемешиваем лопаткой, можно с овощами, как в моём предыдущем посте, оочень вкусно!
⠀
3️⃣Омлет классический. Яйца размешиваем с молоком и мукой, выпекаем на сковороде под крышкой. Получается пышный блинчик.
⠀
4️⃣Омлет «как в садике». Смешивается с молоком и мукой. Выпекается в духовке. Похож на пышную запеканку.
5️⃣Омлет пуляр. Белки отдельно взбиваются до пиков. Сначала на сковороду отправляем взбитые желтки, сверху белки...читать далее →

13.07.2022, 13:04 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

БЛИННЫЙ ППТОРТИК 🤤🍰

Нежнятина, вкуснятина!!
А еще всего 460 калорий на весь тортик.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔130 гр кефира 1%
✔30 гр муки (любой ц/з, у меня рисовая)
✔1 яйцо
✔1/2 ч.л. разрыхлителя
✔1 ст.л. какао
✔подсластитель (у меня 2 саше фитпарада)
Все ингредиенты перемешиваем до однородности венчиком🌪
На разогретую антипригарную сковороду наливаем тесто и выпекаем небольшие блинчики (можно выпекать под крышкой)👌
Получается 6-7 блинчиков, они очень нежные, но достаточно легко переворачиваются 🙌
КРЕМ:
✔170 гр мягкого творога (у меня 5%)
✔1/2 среднего банана
✔клубника (или другие ягоды)

Собираем тортик. Смазываем первый блинчик кремом, выкладываем кружочки банана, накрываем вторым блинчиком, смазываем кремом и выкладываем кружочки клубники и так далее.
Украшаем по желанию🍓🍫

13.07.2022, 12:29 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Простой, но сытный салат

На 100 гр. -100 ккал.

Ингредиенты:

- 1 банка консервированной фасоли в томатном соусе,
- 1 упаковка крабовых палочек,
- 2 помидора,
- 2-3 зубчика чеснока,
- перец по вкусу

Приготовление:

Порезать крабовые палочки и помидоры, смешать их с фасолью (предварительно слив сок). Мелко порезать чеснок, поперчить по вкусу и перемешать. Не надо никаких заправок, салат и так будет сочный за счет фасоли в томатном соусе. Приятного аппетита!

13.07.2022, 11:57 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

🔹Творожная шарлотка🔹

*152 ккал на 100 гр*

яйца-2 шт
мука-50 гр
сахар ванильный-30 гр
яблоки-2 больших
творог 0% - 1 пачка
разрыхлитель-1ч.л.

Яйца до пены взбить с сахаром, добавить муку и 1 ч.л. разрыхлителя еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками добавить в массу и перемещать ложкой. На протвень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. тесто получается нежным слегка напоминает чизкейк. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона.

13.07.2022, 11:57 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С БАНАНОМ

КБЖУ на 100гр: 153/8/6/18

🍌Творог5%-200г
🍌Банан-1,5шт
🍌Молоко1.5%-2стл
🍌Шоколад горький-80г
🍌Молотая овсянка-30г

✅Измельчаем овсяные хлопья и перемешиваем с творогом
✅Разминаем хорошо вилкой
✅Шоколад ломаем на кусочки, добавляем молоко
✅Растапливаем на водяной бане и добавляем шоколадную смесь к творогу
✅Шоколадно-творожную массу распределить на пищевой пленке, положить банан и сформировать в виде колбаски
✅Убрать в холодильник для застывания
✅Через пол часа, достаем украшаем по вкусу

13.07.2022, 06:16 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ В ДУХОВКЕ

КБЖУ на 100гр: 143/23,2/3,5/3

🫑куриное филе-500г
🫑перец красный-3шт
🫑лук-40г
🫑сыр брынза-80г
🫑аджика-1чл
🫑соль, перец, чеснок
🫑петрушка

✅Перцы нарезать широкими кольцами
✅Сделать из филе фарш, добавить в него аджику, специи, зелень
✅Брынзу размять вилкой и добавить в фарш, перемешать
✅В форму для запекания уложить перцы и в них фарш
✅Запекаем в духовке 30мин при 180град

12.07.2022, 22:32 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ С КАПУСТОЙ, ОГУРЦАМИ И КУКУРУЗОЙ

🔸на 100грамм - 37.88 ккал🔸Б/Ж/У - 1.87/0.74/5.88🔸

Ингредиенты:
Капуста - ½ шт.
Кукуруза консервированная ½ банки
Огурцы - 2 шт.
Сметана - по вкусу

Приготовление:
Капусту нашинковать. Можно вместо молодой капусты взять пекинскую (у меня половина кочана примерно на 300 гр). Огурцы нарезать полукольцами. Смешать капусту, огурцы, кукурузу (примерно 130 гр) и заправить сметаной. Можно посыпать мелко порубленным укропом.

Приятного аппетита!

12.07.2022, 19:36 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

КАБАЧКИ ФРИ

на 100 гр - 41.74
Б/Ж/У - 2.49/1.58/4.2
⁣
Ингредиенты⁣:
Кабачки - 450 гр.⁣
Сыр - 20 гр.⁣
Масло оливковое - 15 гр.⁣
Специи: паприка, зерна горчицы, соль, перец, чеснок - по вкусу.⁣

Приготовление:⁣
Кабачки нарезаем как на фото палочками.⁣ Сыр натираем на мелкой тёрке.⁣ Отдельно в ёмкости смешиваем масло и специи.⁣ Кабачки выкладываем на противень и смазываем маслом со специями.⁣ Пока нагревается духовка, кабачки промаринуются.⁣ Выпекаем 20 минут при 180°С градусах, далее посыпаем сыром и выпекаем ещё 5 минут.⁣

12.07.2022, 17:26 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рулет с рисом и тунцом

🔸на 100грамм - 210.25 ккал🔸Б/Ж/У - 10.52/4.51/31.24🔸

Ингредиенты:
- 140 гр риса (в сухом виде);
- 1 банка консервированного тунца;
- 120 гр сливочного сыра (можно больше-по вкусу);
- 2 яйца;
- Соль, специи;
- 2 листа лаваша

Приготовление:
🔸1. Отвариваем яйца, рис (дать остыть).
🔸2. Лаваш кладём один на другой и смазываем сливочным сыром.
🔸3. Распределяем по лавашу рис и трём сверху яйца.
🔸4. Солим, добавляем специи.
🔸5. Разминаем тунец сверху и все сворачиваем в рулет. Даём постоять час и все готово.

12.07.2022, 17:25 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

БЕЛЫЙ-МОЛОЧНЫЙ-ТЕМНЫЙ-ГОРЬКИЙ

КАЛОРИИ И КОЛИЧЕСТВО САХАРА УКАЗАНЫ НА 10 Г ШОКОЛАДА❗️

🍫 Белый и молочный шоколад подвергаются большей обработке молочными твердыми веществами, сливками и сахаром
🍫 Таким образом они содержат в 5 РАЗ БОЛЬШЕ САХАРА, по сравнению с чёрным шоколадом

✅🍫 Черный шоколад - хороший источник микроэлементов, таких как марганец, магний и медь
🍫Он содержит преимущества, но и большее количество калорий одновременно

12.07.2022, 14:58 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

БРИЗОЛЬ.

⠀
Выход 460гр.
⠀⠀
✅КБЖУ на 100гр 209/20.4/12.8/2.5
✅КБЖУ на 1шт. 320/31.2/19.6/3.8
⠀
Ингредиенты на 3 штуки:
▫️1 куриное филе (у меня 251г)
▫️3 яйца
▫️30г молока 2.5%
▫️40г твёрдого сыра
▫️80г сметаны
▫️20г укропа
▫️1 маленькая луковка
▫️10гр подсолнечного масла
▫️соль, французские травы.
⠀
▫️Куриное филе с солью, приправой и луком смолоть в фарш и обжарить.
▫️Смешать 1 яйцо и 10гр молока, посолить и испечь блинчик. Повторить еще 2 раза.
▫️Сыр натереть.Сметану смешать с солью, приправой, укропом - это наш соус.
▫️Собираем - берем блин, смазываем соусом, посыпаем сыром, выкладываем фарш и заворачиваем рулетиком.
⠀

12.07.2022, 14:53 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рулеты из запеченого перца

172 ккал/100 гр

Болгарский перец (разноцветный) - 3 штуки;
Твердый тертый сыр – 100 грамм;

Творожный сыр (у меня «Альметте с зеленью и огурцом») – 100 грамм;
Сметана (или майонез или йогурт) – 2 ст. ложки;
Чеснок — по вкусу;
Порубленная зелень – 2-3 ст. ложки;
Маслины – 8-10 штук;
Специи – по вкусу;

Перцы смазать растительным маслом и запечь в духовке до готовности (15-20 мин.). Вынуть и положить в полиэтиленовый пакет минут на 15-20. Затем аккуратно снять кожицу и удалить семена. Разрезать их вдоль слегка приплюснуть. Смешать тертый твердый сыр с творожным сыром, выдавленным чесноком и порубленной зеленью и маслинами, посолить-поперчить. Добавить сметану чтобы масса получилась мажущейся, но не жидкой.. Выложить начинку на перцы, аккуратно свернуть рулетики, сверху присыпать обжаренным кунжутом. Я

12.07.2022, 12:19 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

🍓ПОЛЕЗНЫЙ ПЕРЕКУС😍

❌БЕЗ САХАРА
✅ВКУСНО И БЫСТРО

КБЖУ на 100г 104 ККАЛ 5.1/3.8/12
На всю порцию 409 ККАЛ🔥

✅250 г греческого йогурта без добавок
✅100 г ягод
✅подсластитель по вкусу (у меня 1 ст.л мёда)
✅20 г горького шоколада без сахара

Приготовление на видео 🎥Приятного аппетита 😍

КТО БУДЕТ ГОТОВИТЬ?😉

12.07.2022, 12:12 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Панкейки с шоколадной начинкой😍

Очень нежные и вкусные, 🍫 Обязательно попробуйте приготовить!

✅КБЖУ 171.63/6.64/4.57/25.48

Ингредиенты:
▫️Яйцо - 1 шт
▫️Ряженка/кефир - 40 г
▫️Рисовая мука - 40 г
▫️Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Для начинки:
▫️Молоко - 50 мл
▫️Кукурузный крахмал - 6 г
▫️Какао -5 г
Или
▫️Шоколад горький - 25 г
⠀
Приготовление:
▫️Для теста смешиваем все ингредиенты, тщательно перемешивая венчиком.
▫️Для шоколадного крема в сотейнике смешиваем молоко, нагреваем его. В это время смешиваем все остальные ингредиенты. Вливаем в сухие ингредиенты молоко, быстро перемешиваем и перешиваем в сотейник. Варим пару минут и готово.
▫️Жарим оладушки.
На разогретую сковороду выкладываем столовую ложку теста, в середину чайную ложку крема или кусочек шоколада и сверху выливаем ещё столовую ложку теста.
▫️Жарим с 2-х сторон под крышкой.
Готово!

12.07.2022, 09:12 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Оливье диетический

🔸на 100грамм - 78.17 ккал🔸Б/Ж/У - 11.42/1.99/3.52🔸

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Маринованные огурчики (или свежие) - 2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Стручковая фасоль (вместо горошка) - на глаз.
Яйца - 2 шт.
Йогурт несладкий.
Соевый соус.
Горчица.
Зелень по вкусу.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Курицу отварить, остудить, порезать. Фасоль отварить до готовности. Все остальное по классическому рецепту: режем и смешиваем, заправляем несладким йогуртом/сметаной.
Либо можно сделать такую заправку:простой йогурт+соевый соус+немного горчицы (по вкусу.

Приятного аппетита!

12.07.2022, 09:07 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

10 ПП УЖИНОВ

🐠 Стейк лосось-гриль со свежими овощами

🫑 Фаршированный перец (БЕЗ риса из куриного/индюшачьего фарша)

🍗 Куриное филе-гриль со свежими или гриль овощами

🍧Творог 2-5%

🐟 Белая рыба с овощами

🍳 Белковый омлет (1 яйцо и 2-3 белка)

🥚 Вареные яичные белки

🍤 Креветки

🥦 Броколли в яйце (белок)

🧆 Рыбные котлетки

11.07.2022, 21:46 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
161
160
159
158
157
...
1
→