⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
🔸Для шоколадного бисквита:
✅Горький черный шоколад не менее 70% какао - 200 гр.
✅Сливочное масло - 50 гр.
✅Растворимый кофе - 1 ч.л.
✅Горячая вода - 1/4 стакана
✅Апельсиновый ликёр (апельсиновый сок) - 50 мл.
✅Цедра одного апельсина
✅Яйца - 6 шт.
✅Мука - 150 гр.
✅Какао-порошок - 50 гр.
✅Сахар - 200 гр.+ 2 ст. л.
✅Соль - щепотка
⠀
🔸Для апельсинового крема:
✅Апельсин - 4 шт.
✅Сливочнон масло - 60 гр.
✅Сахар - 75 гр.
✅Яйца - 2 шт. + 1 желток
✅Кукурузный крахмал - 2/3 ч.л.
✅Сливки для взбивания - 400 гр.(33% жирности) + 100 г сахара
⠀
🔸Для апельсинового сиропа:
✅Апельсиновый сок - 100 гр.
✅Сахар - 50 гр.
✅Цедра половины апельсина
⠀
🔸Для шоколадной...
читать далее →